gutefrage.net, die Ratgeber Community
Login   |  Registrieren   |  Forum |  Richtlinien & FAQ
3 
Interested_active

an alle hausfrauen

gefragt von derdatedoktor am 21.12.2008 um 10:21 Uhr

hey habt ihr nen tipp was ich in meine schokolade mischen muss, damit sie glänzt wenn sie trocken ist ??

Frage beantworten

Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:

essen x 14.259 schokolade x 772

anonym
 
beantwortet von eisbonbon am 21. Dezember 2008 10:22
5x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

kokosfett zb palmin dazugeben

Kommentar von 41cc5a9b831bf929647543a029649b37smallLakota4 am 21. Dezember 2008 10:34

DH


regideur
 
beantwortet von regideur am 21. Dezember 2008 10:23
3x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Der Glanz hängt mit dem Schmelzpunkt der Schokolade zusammen. Wird sie nicht richtig temperiert wird sie stumpf.

Schau mal hier: http://www.theobroma-cacao.de/wissen/rezepte-und-technik/verarbeitungstechniken/...


emma71
 
beantwortet von emma71 am 21. Dezember 2008 10:48
2x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Ja Palmfett ist gut oder einige tropfen öl


Lakota4
 
beantwortet von Lakota4 am 21. Dezember 2008 10:35
1x
Die Antwort ist hilfreich? Dann klick mich!

Wie @eisbonbon bereits erwähnte: Palmfett dazu geben!


Frage beantworten

Verwandte Fragen

Verwandte Fragen
wieder nach oben

Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:




Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht gewährleistet. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Rechtlichen Hinweise.