Frage von Vegetasaiyan, 10

Aminosäure reaktion biuret-reagenz?

Warum reagiert eine Aminosäure nicht mit Mit biuret-Reagenz aber dagegen Proteine und peptide? Bitte eine genaueste Erklärung warum dies so ist. Danke im Voraus

Antwort
von theantagonist18, 6

Du weist mit diesem Test Peptidbindungen nach. Eine einzelne Aminosäure verfügt über keine Bindung zu einer weiteren. Bei einem Dipeptid wird es z.B. auch nicht funktionieren, da mehr Bindungen vorhanden sein müssen.

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