Aluminium vs, Frischhalt
Milchersatz am 04.07.2009 um 10:48 Uhr
Welche Vor- und Nachteile haben Alu- und Plastikfolie zu einander? LG, Milchersatz
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naja, eigentlich schließ frischhaltefolie luftdicht ab und alufolie deckt nur ab. das ist der grundlegenste unterschied. allerdings würde ich immer sparsam mit alufolie umgehen, da die herstellung einer der prozesse ist, welche mit am meisten energie verbrauchen. daher ist alufolie eigentlich contra umwelt.
Wenn du die Sachen nachher wärmen möchtest kannst du Alufolie gebrauchen. Plastik ist ebenso gut wenn man nur die Aufbewahrung denkt un ist günstiger.
Alufolie nimmst du wenn du etwas warmhalten möchtest, zum beispiel bei Hühnchen. frischhaltefolie jedoch beim Salat.
Von Alu bekommt man zudem Alzheimer.
JoeWied am 5. Juli 2009 05:02 Du meinst Aluminium-Oxyd? Hat aber nix mit Alufolie zu tun. Uebrigens die Weichmacher von Frischhaltefolien sind nicht weniger gesund.
Frischhaltefolie ist absolut luftundurchlässig, sie einet sich also für die längere verwahrung von Speisen im Kühlschrank. Alufolie ist ein Schwachsinniges Produkt, das den größten Vorteil in seiner Hitzebeständigkeit hat. Ich benutze sie zum schonenden grillen, garen von Fisch und ab und zu um einen Braten noch die letzten Minuten ruhen zu lassen!
JoeWied am 5. Juli 2009 05:01 Aha, so ist das. Aber Alu liesse sich recyclieren und Kunstoff ist eigentlich toxisisch und lässt sich auch nur verbrennen. Mal davon abgesehen, dass Kunstoff auch nicht nachwachsend ist. Also von Schwachsinn zu reden, ist ganz klar übertrieben, da beide Produkte nicht intelligent sind.
Ich benutze Frischhaltefolie um zB ne offene Melone abzudecken, oder um Fleisch zu klopfen. Alufolie benutze ich nur, um zB den Schmanddeckel zu ersetzen, weil beim Öffnen kaputt gegangen, oder um Braten richtig durchgaren zu lassen. Ansonsten mag ich sie nicht so an frischen Lebensmitteln, das zieht mir immer so an den Zähnen (könnte nie ein Brot darin verpacken), wenn das jemand nachvollziehen kann. Und ich schließe mich dem Umweltstatement von bjoerni75 an, deswegen benutze ich auch Alufolie mehrmals.
Haushalts-Alufolie kann man bedenkenlos für alle Lebensmittel verwenden, die nicht ionisieren. Das heisst für ungekochte Kartoffeln ist Alufolie aufgrund seiner Leitfähigkeit nicht unbedingt geeignet.
Kunstofffolie ist wegen des Weichmachers, der bei Tieren nachweislich Krebsfördernd (Leber) ist, eigentlich bedenklich. Trotzdem werden sehr viele Lebensmittel noch mit direktem Kontakt zur Folie verpackt, da es einerseits für die Weichmacher keine Vorschriften gibt und anderseits der schädigende Einfluss auf den Menschen nicht nachgewiesen werden konnte. Zumindest die Infusions-Schläuche vieler Spitäler wurden deswegen schon ersetzt. http://www.rbb-online.de/kontraste/beitrag/2004/giftausdem_schlauch.html
dazu ist nicht mehr viel zu sagen, ausser den Daumen geben.
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