Eigentlich können Messerklingen allein durch das Altern nicht plötzlich brüchig werden.

Klingen von 1900 bestanden allerdings sicher noch nicht aus Nirosta, sie mussten also immer wieder mit "Sand" abgerieben werden, um nicht gammelig auszusehen und das schwächt natürlich etwas die Klinge.

Ausserdem mussten sie regelmässig angeschliffen werden, da sie durch die Benutzung stumpf wurden und auch das schwächte natürlich die Klingen.

Und falls Du eine in dieser Weise geschwächte Klinge benutzt, um harte Butter, frisch aus dem Kühlfach, dünn auf ein Brot zu streichen, dann kann genau das passieren, was Du erlebt hast.

oweh rutchen mit so antiquitäten macht man sich doch kein wurstbrot ;-)

die dinger sind 107 jahre alt! die sind antik! stell sie in eine vitrine zum anschauen! oder wolltest du mit 107 noch so beansprucht werden?

Wenn dir an diesem Besteck viel liegt, dann lass doch ganz einfach in die defekten Messer neue Klingen einsetzen.

Jedes gute Haushaltwarengeschäft mit einer Porzellan/Besteckabteilung nimmt solche Messer zur Reparatur an.

Die Butter scheint recht hart zu sein....ich würde sie rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, wenn es Dir immer wieder dabei passiert. Du übst ja sonst einen entsprechenden Druck auf das antike Besteck aus.