Die Pizzasteine, die man im Geschäft kaufen kann, sind ziemlich teuer. Welche Alternativen gibt es dazu? Danke für Eure Antworten.
Antworten (5)
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1Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerAntwort von
SchotenknipserSchotenknipser
Du kannst eine einfache, unglasierte Granitfliese aus dem Baumarkt nehmen. Mind. 3, besser 4 cm dick. Kostenpunkt 2-3 Euro. Und dann noch der richtige Teig und die richtige Zubereitung und die Pizza wird besser als bei den meisten Italienern hierzulande. Hier ein Pizzakurs
http://goccus.com/campus.php?id=282
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1Antwort von
jobuljobul
Pizzasteine gehören zu den Dingen, die man wirklich nicht braucht. Sie sind ein Mythos.
Kommentar von SchotenknipserSchotenknipser Man braucht sie vielleicht nicht, aber die Qualität der Pizza ist eine ganz andere. Wer es nicht ausprobiert hat, kann schwer mitreden. Allerdings setzt das voraus, dass neben dem Stein auch die richtige Zubereitung und der richtige Teig da sein muss.
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1Antwort von Hutzel2000
Viele "Pizzasteine", die man teuer im Geschäft kaufen kann, sind einfache Schamottsteine. Die bekommt man im Baumarkt oder bei einschlägigen Auktionshäusern etc. viel günstiger. Hier noch einige Details dazu: http://www.chefkoch.de/forum/2,8,198620/Mein-eigener-Schamottstein-heute-hab-ich...
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1Antwort von
SummerInTheAirSummerInTheAir
Schamotte Stein, bekommt man unter 20€ - wenn du danach googlest, wirst du sehen das dieser viel öfter als ein "Pizzastein" verwendet wird!
Diese Frage
Kann auch nicht sagen warum da immer so ein hype darum gemacht wird. Wollte es halt mal probieren.