kann man da vielleicht auch ein anderen reis nehmen, wie zum beispiel risotto reis oder milchreis-reis ?
Antworten (4)
-
0Antwort von
maki1maki1
Rundkornreis ist richtig, bitte kein Jasmin oder Basmati Reis, die haben beide ein intensives Aroma, Jasminreis hat auch zu kleine Körner, passt eher zu Thaigerichten, Basmati mit den langen Körnern zu Currygerichten (obwohl Basmatireis mein Lieblingsreis ist). In türkischen Läden findest Du oft preiswerten Rundkornreis. Ich persönlich nehme italienischen Risottoreis z.B. den von Shinode, der speziell für Sushi empfohlen ist. Amerikanischen Rundkornreis mag ich nicht, zu fad. Dann schon lieber türkischen, z.B. den mit der Rose.
http://www.amazon.de/dp/B000XYS1WM/ref=asc_df_B000XYS1WM2573254?smid=A2G558E5FKCX4C&tag=dooyoo&linkCode=asn&creative=22506&creativeASIN=B000XYS1WM
Wozu weite Importe, wenn Europa soviel Gutes bietet...
Für die meisten Japaner kommt natürlich nur japanischer Reis in Frage. Je größer und klarer das Korn, desto hübscher werden die Sushi dann auch... Und vergiss nicht den Reis eine halbe Stunde vor dem Kochen mit kaltem Wasser abzubrausen, bis es klar abläuft.
-
0Antwort von
schlumpfine01schlumpfine01
nee,denn nimm normalen reis aus dem beutel,denn der soll ja kleben,hab ich auch schon genommen geht gut damit
aber du kannst auch direkt zum chinesen gehen und dort reis kaufen(ich meine die kleinen läden)da ist der trockenreis für sushi ziemlich günstig
-
-
0Antwort von
MICHBMICHB
risotto oder milchreis, sonst geht es noch.
eher jasminreis, oder basmati.
risotto und milchreisreis hihi die haben ja eine ganz andere konsistenz und anders zu handhaben, aber kannst es ja mal mit denen ausprobieren, wäre auf ein feedback gespannt
Kommentar von catbirdcatbird mit milchreis reis hat es sehr gut geklappt! hab jetzt 3 verschiedene variationen ausprobiert: shushi reis, jasminreis und milchreis
natürlich war sushi reis der beste aber überzeugt hat mich auch der milchreis-reis! der jasminreis war nicht soo gut, da er nicht kleben wollte..
naja jetzt weiß ich was ich anstatt dem teuren shushi reis kaufen werde ;)
Diese Frage
mhh, also basmatireis ist doch eher, wenns gekocht ist "trocken" und klebt schlecht.. also so hab ich das noch in erinnerung..