Alltagsrezepte

Ein paar Gerichte, die nicht allzuviel kosten sind:

-Sauerkraut, Pürree mit Kassler oder Würstchen

-Eier in Senfsauce mit Kartoffeln und Salat -Schinkennudeln mit Salat

-Gemüsesuppe

-Spinat, Eier mit Pürree oder Kartoffeln

-Kartoffeln mit Quark

-Braten mit Klößen und Rotkohl

-Spaghetti Bolognese mit Salat

-Salat mit Radieschen, Schinken, Käse, Lauchzwiebeln etc. dazu Kräuterbaguette

Die alte, leidige Frage!

Ein paar von meinen Lösungen:

Schinkentoast mit Sauerkirschen (Glas) und Käse, in der Pfanne mit Butter erhitzt und unter d. Deckel etwa 10 Minuten Käse schmelzen lassen - spart Energie - auf Salatblättern serviert.

"Bauernschmaus" zur Resteverwertung: gekochte oder gebratene Fleischreste plus evtl. Bacon, Zwiebel, vorgekochte Kartoffeln, Gemüse nach Wahl und Eier in der Pfanne zusammen anbraten. Eier erst zum Schluss zugeben, dann nicht mehr rühren.

Panierter Camembert mit Preiselbeeren, Salat und Vollkorntoast

Blumenkohl mit angerösteten Semmelbröseln und Rösti (ich gestehe, ich kaufe sie tiefgefroren!).

Mit Schafskäse gefüllte grüne (milde) Peperoni, die es in türkischen Läden gibt. Dazu Reis.

Pfannkuchen und Milchreis sind immer wieder gerne gesehen.

Hier gabs vor 3 Tagen auch Tipps:

Was ist euer Lieblingsrezept - was soll ich kochen ???

Blätterteigkuchen/Blätterteigschlange mit Hackfleisch-Gemüsefüllung. Ich schaue dazu in den Kühlschrank, was gerade da ist.

Ich habe auch ein paar Alltagsrezepte: Fleischküchle mit Kartoffelsalat, dabei das Weißbrot mit dunklem Bier einweichen, dann unter den Fleichteig mischen. Pfannkuchen mit (übriger)Sauce vom Schweinebraten und Leberkässcheiben gerollt. Kartoffeln mit Sahnehering Bratkartoffeln mit kleingeschnittenem Grillhähnchen, Erbsen unter die Kartoffeln mischen und am Ende ein Spiegelei braten und über dem Ganzen anrichten ( Grillhähnchen in einer eigenen Pfanne braten, dann unter die Bratkartoffeln mischen).

Wir haben als Kinder dazu Kühlschrankrazzia gesagt: Nudeln abkochen. In der Zwischenzeit in der Pfanne kleingeschnittene Zwiebeln glasig anbraten, Jagdwurst in Würfel geschnitten dazugeben (oder eben was der Kühlschrank so hergibt). Wenn die Wurstwürfel braun sind das ganze zu den Nudeln geben. Umrühren. Fertig. Schmeckt sehr gut und kann noch mit geriebenem Käse oder Wochester-Sauce verfeinert werden. Oder was auch sehr lecker ist: Ein Eintopf aus Zuchini, Tomaten, Kartoffeln und Schweinefleisch. Dazu wird das kleingeschnittene Fleisch erst angeschmort (nicht zu dunkel), Zuchini und Tomaten dazugeben. Kartoffeln extra abkochen (so kann man immer noch entscheiden ob es Eintopf wird oder nur zum Überfüllen). Das Geschmorte mit Gemüsebrühe oder dem Kartoffelwasser aufgiesen. Würzen nach Geschmack.

Ganz groß sind auch Eier mit Blumenkohl in Soße, dazu Salzkartoffeln. Einfach eine Mehlschwitze mit dem Kochwasser des Blumenkohls machen, abschmecken mit Salz, Pfeffer und GANZ wichtig: Muskat. Den gekochten Blumenkohl und wachsweich gekochte Eier mit der Soße nappieren (bzw alles in einen Topf schmeissen ;-)) und wie gesagt Kartoffeln dazu reichen.