Okay, das man alles an essbaren Sachen nicht erhitzen darf, hab ich ja verstanden... Aber heißt das auch, dass man GAR NICHTS an warmen Sachen zu sich nehmen darf? Sprich keinen Kaffee, keinen Tee?
Antworten (6)
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2Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom FragestellerAntwort von
tongateam Hallo, eine schöne Definition findest Du hier: http://www.heilkost.de/blog/was-ist-rohkost/ Allerdings dürfen die Speisen schon erwärmt werden, aber eben nicht über 42 ° C.. 42 ° C. ist die Grenze für Rohkost, weil über dieser Temperatur die Enzyme zerstört werden und so nicht mehr der volle Nährstoffgehalt verfügbar ist. In der Gourmet-Rohkost gibt es durchaus auch Speisen, die warm direkt aus dem Rohkost-Dörrgerät (bspw. Sedona oder Excalibur) serviert werden, dazu zählt bspw. Lasagne oder auch Pizza. Man kann Lasagne auch in roher Form herstellen, wenn Du bei Google nach Lasagne und Rohkost suchst wirst Du einige Rezepte finden. Kaffee ist keine Rohkost, da die Kaffeebohnen geröstet wurden. Tee mit kochendem Wasser aufgegossen ist auch keine Rohkost, wenn dann müsste es mit Wasser unter 42 ° C. aufgegossen werden oder eine Alternative sind die sog. Kaltauszüge, hier werden die Kräuter mit Wasser in die Sonne gestellt und mehrere Stunde zieht das Wasser dann das Aroma der Kräuter ein.
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kasigesinekasigesine
Bei uns gibt es auch schon mal "eine warme Suppe" : ZB. Tomaten und Kräuter im Mixer pürieren, und dann vorsichtig erwärmen, sodaß die Temperatur unter 42° bleibt. Funktioniert auch mit anderen Rohkostsuppen-- Da kann man kreativ sein.
Kaffee wird niemand, der auf seine <gesundheit achtet, trinken, und bei Tee sind wir persönlich etwas lockerer und trinken ihn hin und wieder-- sehr selten, denn für einen Rohköstler ist das wahre Getränk Saft oder Wasser.
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sasfeesasfee
Roh heisst nicht gegart, nicht gekocht, nicht gebraten, nicht gedünstet, nicht gebacken, nicht gedämpft, nicht fritiert, und nicht geschmort! Das gilt für Obst, Fleisch, Gemüse, Eier, Getreide, Kräuter usw. Nicht für Getränke!
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rovercraftrovercraft
kaffe ist nicht empfehlenswert, sonstige auch gesunde getränke immer bei zimmertemperatur trinken, weil bekömlicher für den körper...wenn, z. b., bohnen gegessen werden, muss man sie kochen, spricht nichts dagegen sie warm zu essen.
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dingdong21dingdong21
Ja nee Tee darfst schon trinken, Kaffee sollteste bleiben lassen.
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@tongateam - DH !!!! Sehr gute Antwort -Alles, was über 42° erhitzt wurde ist TOT-- Also, kann es kein Leben geben.