Alkoholische Gärung auch zu Hause möglich? Z.B. für Weinherstellung?

Das funktioniert wirklich gut. Wir haben grad noch selber Met hergestellt. Selbstgemachte Fruchtweine sind was Tolles.

http://www.wzw.tum.de/blm/alt/bmeier/heim/heim.htm

da brauchst du einen weihnballon und zubehör.

Wir selber machen jedes Jahr Obstwein aus unseren Früchten im Garten. Ernte,Obst mit Zucker und diversen Weinhilfsmittel(gibt es in jedem Gartenmarkt,je nach Sorte,ob Portwein oder ähnliches) angesetzt,gären lassen,dauert ne weile,bis es blubbert,ca.1/2 Jahr stehen lassen(Maische im Ballon,Gärröhrchen)oder länger,dann Maische abseien,evtl. noch Zucker dazu(falls zu sauer(abschmecken)und noch mal gären lassen.Wenn nix mehr blubbert,dann abfüllen in Flaschen,bei 85'C pasteurisieren,Korken drauf und liegend lagern.

Aber ja, habe ich schon mal gemacht, aus Johannisbeeren und ungespritzten Trauben, man braucht viel Spezialgerät dafür.

zubehör wie gärballoons aus glas, schläuche, stopfen ventile sollte es in gut sortierten drogerien geben, rezepte kannst du in der buchhandlung erwerben und wenn du mal guhgelst findest du sicher auch allerhand. wenn garnix mehr geht fährst du nach schweden, dort findest du in jedem großeren supermarkt alles was du brauchst. viel spaß dabei

Klar, kann man das! Doch ist ein wenig Erfahrung nicht schlecht und es ist hierbei auf ausreichend Belüftung zu achten. Schließlich werden dabei mehrere Qubikmeter CO2 produziert, welches auf den Boden absinkt. ;-)

Sehr hilfreich ist auch das Kitzinger Weinbuch, nach dem habe ich immer Hagebuttenwein gemacht.

gib mal das Wort Weinherstellung in google ein.