Alkohol und Histamin: Wo ist am wenigsten (kein) Histamin drin?

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Jumi1974Jumi1974 01.09.2010 - 11:48

Meine Vermutung ist, dass je klarer das alkoholische Getränk ist (Weisswein, Wodka) desto weniger ist Histamin darin enthalten! Dagegen sind farbige alk. Getränke (z.B. Rotwein) stark Histaminhaltig! Stimmt meine Vermutung?

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Antwort von StJimmy13 01.09.2010 - 11:52

Das hat mit der Farbe gar nichts zutun. Champagner hat auch einen relativ hohen Histamingehalt und der ist bekanntlich auch nicht wirklich farbig. Hier kurze Info's: http://www.medizinfo.de/ernaehrung/nahrungsmittelunvertraeglichkeiten/histaminin...
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Antwort von Slyfox 02.09.2010 - 16:40

hallo, wenn ich weiss das ich gegen Histamin allergisch bin, dann trinke ich keinen Alkohol, Punkt. Alkohol ist sowas von unwichtig für die menschliche Ernährung. Man kann super ohne dieses krankmachende Zeug leben.
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Antwort von romar1581romar1581 01.09.2010 - 11:54
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Antwort von paulstantepaulstante 01.09.2010 - 11:50

nein,nicht wirklich weisswein u. sekt sind die grössten auslöser für histamin

Kommentar von Jumi1974Jumi1974 01.09.2010 - 11:52

Das verblüfft mich jetzt aber: Im Internet ist zu lesen, dass Weisswein wesentlich weniger Histamin enthält als Rotwein.

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