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Alkohol & Schokolade verbinden

Frage von JayJay619 JayJay619

So ich such mal wieder nen kleinen rat

Und zwar geht es um folgendes und zwar mach ich gerne mal Liköre... meistens aus Bonbons da diese sich gut auflösen und mit dem Alkohol verbinden

Doch will ich mal was neues mit Schokolade machen, hab auch schon mal was versucht allerdings waren dann immer Alkohol & Schokolade getrennt, so das man immer wieder schüttel musste

Jetzt wollte ich mal fragen ob jemand weiß wie Alkohol & Schokolade sich dauerhaft verbinden.

Bis jetzt hab ich das halt ganz normal versucht... Meint ihr ob das was bringt wenn man die Schokolade vorher schmilzt... oder alles nochmal durch den Mixer/Pürrierstab jagt

Naja hoffe mir kann jemand helfen ^^

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Antworten (5)

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    Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
    Antwort von biggie55 biggie55

    schockolade schmelzen und mit sahne verrühren,etwas abkühlen,dann den alkohol dazu.mach ich immer so.

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    Antwort von vollimleben vollimleben

    Googel mal:Liköre selbermachen!

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    Antwort von dqb210 dqb210

    Du solltest unbedingt die Kombination aus Schkolade und Wein--- irre!!!!!!!!!!!

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    Antwort von kochstuebchen kochstuebchen

    die Schokolade hat einen zu hohen Fettanteil und kann sich nicht mit dem Akohol verbinden . Wird sich immer oben absetzten. Versuche es mal mit Kabapulver. Fett schwimmt bekanntlich oben.

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    Antwort von cyclomethicone cyclomethicone

    Ich würde die Schokolade vorher schmelzen und einen Emulgator hinzufügen, der die Masse bindet. Eventuell findet sich etwas, wenn man z.B. nach Baileys-Rezepten sucht? Vom Fettgehalt etc dürfte das ähnlich sein.

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