Frage von ronsuper, 94

Alkohol Kuchen?

Wie kann man am besten Alkohol in einen Kuchen geben ohne das er beim backen vollständig verdampft?
Und welcher Alkohol eignet sich bei Zitronen Kuchen am besten?

Antwort
von Pummelweib, 44

Alkohol verdampft nie ganz im Kuchen, das ist ein Irrglaube, deswegen sollten kleinere Kinder, oder Alkoholiker auch keinen Kuchen mit Alkohol essen.

Gegen das verdampfen kannst du nichts machen, aber du kannst nach dem backen, den Kuchen mit einem Stäbchen anpiksen und so noch Alkohol hinein laufen lassen.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

Antwort
von Stefffan7, 54

Das geht nur wenn du den Alkohol drüber schüttest nachdem er gebacken ist oder den Alkohol in die Glasur verarbeitest..
Dazu passen tut keiner weil Kuchen nun mal nicht nach Alkohol schmecken soll.

Antwort
von alicar, 34

Limoncello zu Zitronenkuchen...ich tränke meine Böden immer damit

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