Hallo Leute,
die Sache ist die, dass ich Nachfahrin der sogenannten Wolgadeutschen bin und erfahren möchte, aus welchen deutschsprachigen Gebieten meine Vorfahren stammen. Papiere gibt es kaum, einer der wenigen Anhaltspunkte ist ein Gericht, für das meine Eltern keinen russischen Namen haben und wir Dampfnudeln nennen, allerdings sehen 'unsere' anders aus als die üblichen, die man durch Google findet. Ich möchte euch dieses Gericht beschreiben, und vielleicht kennt der eine oder andere es aus seiner Gegend:
Die Dampfnudeln sind zunächst einmal eher strudelförmig, der Hefeteig wird ausgerollt, mit Butter bestrichen und eingerollt wie Strudel, dann zu Portionen geschnitten. Im Topf wird Fleisch/Speck angebraten, danach werden Kartoffeln und Sauerkraut untergerührt und die Dampfnudeln alle in einer Art Schicht daraufgesetzt. Dann wird das ganze Gericht im Topf gedämpft, bis es gar ist.
Ich hoffe, dass dieses Gericht mir aufzeigen kann, woher wenigstens meine mütterliche Linie kommt. Vielen Dank, wenn ihr mir helfen könnt!
Unsere Geschichte kenne ich, nur steht da auch in dem Text, dass diese Menschen aus verschiedenen Teilen Deutschlands kamen und ich möchte wissen, woher wir genau (!) sind.