wie kann man sicher sein, dass es wirklich BIO ist, wenn man schon mehr Geld dafür ausgibt?
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Nein. Bio und nicht Bio ist das gleiche. Kauf im Cactus oder so, da kannst du dir sicher sein, dass das Essen geiil ist, aber nicht bio
Die Euro-blume (http://www.eco-label.com/german/) ist ein Zeichen
hier gibt es extra eine Organisation dafür => http://ecolabelling.org/search/apachesolr_search/*?filters=type:ecolabel&solrsort=stitle%20asc

Also sobald das Bio Siegel darauf ist oder auch das Siegel von Demeter kannst du sehr sicher sein das es auch Bio Produkte sind da diese Lebensmittelhersteller (auch die Landwirte )sehr streng überprüft werden. Die aller meisten sind ja auch Überzeugungstäter.
Schau mal in der Bio-Siegelliste von biobay. Da findest Du auf jeden Fall Antwort auf deine Fragen: http://www.biobay.de/biosiegel-guetezeichen/ Bio hat nix mit Abzocken zu tun