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Absteifung vergessen: werden die Brötchen trotzdem was?

gefragt von am 18.12.2008 um 18:52 Uhr

Habe die Absteifung bei meinen selbstgebackenen Brötchen vergessen. Ärgert mich ziemlich, meint Ihr, die werden trotzdem was oder sollte ich gleich nochmal Teig machen? (Sind für eine Weihnachtsfeier morgen und das wär ziemlich peinlich sonst...)

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raubkatze

beantwortet von am 18. Dezember 2008 18:53

3x

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Stell beim Backen eine Tasse mit Wasser in den Ofen, dann kriegen sie schon Glanz.

anonym

beantwortet von am 18. Dezember 2008 18:54

1x

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was sind eigentlich absteifungen? hab keine ahnung

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