Frohe Weihnachten wünsche ich euch allen. Gut also ich bin koch und hab schon in mehrere Betrieben (REstaurants und Hotel ) gearbeitet. In einigen betrieben habe ich gemerkt das die Organisation wirklich gut war und in anderen nicht so gut. Meine frage ist....kann man Organisation in der Gastronomie Studieren bzw. lernen und wenn ja, Wie, wo und welche vorraussetzungen musst man dafür haben ?
Danke schon mal.
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