Woran erkennt man, ob sich der Mond in der zu- oder abnehmenden Phase befindet?

Wenn er nach links bauchig ist, also so, wie man ein kleines "a" schreibt, ist er abnehmend - ist der Bauch auf der anderen Seite, ist er zunehmend.

Schau mal hier,da sind schöne Fotos die es genau erklären:

Am einfachsten erkennst du das im Kalender, sogar wenn der Himmel bewölkt ist :-), schau einfach auf die Mondzeichen die dort oft abgedruckt sind
Christian Morgenstern, Der Mond (aus den "Galgenliedern")
Als Gott den lieben Mond erschuf, gab er ihm folgenden Beruf:
Beim Zu- sowohl wie beim Abnehmen sich deutschen Lesern zu bequemen,
ein A formierend und ein Z - dass keiner groß zu denken hätt.
Befolgend dies, ward der Trabant ein völlig deutscher Gegenstand.

Das ist so einfach zu erkennen: Ein kleines "a" ist linksbauchig, also abnehmender Mond und ein kleines altdeutsches "z" ist zunehmender Mond. Dann gibt es noch den Vollmond, der ist ganz rund und voll beleuchtet, und den Leermond, von ihm sieht man fast nichts.
stimmt genau
Stimmt ganau aber nur auf der Nordhalbkugel der Erde, auf der Südhalbkugel ist es umgekehrt!
Wenn man drum rum ein altdeutsches "z" schreiben kann (also nach rechts bauchig) ist er zunehmend
Ja, das stimmt genau so.