phantarei123 habe gerade im Kühlschrank Käse entdeckt, der seit dem 11.07. abgelaufen ist. Ganz normaler, veroackter Käse vo Leerdamer. er schimmelt nicht und sieht auch noch gut aus.
Kann man den noch für Auflauf nehmen? "Roh" essen trau ich mir nicht, aber wenn er erhitzt wird...
LG
AstridDerPuAstridDerPu
Hallo,
das angegebene Datum ist immer nur ein Mindestdatum, die meisten Lebensmittel sind auch danach noch unbedenklich für den Verzehr. Solange der Käse nicht schimmelt, kannst du ihn sowohl "roh" als auch im/auf dem Auflauf essen.
Guten Appetit!
:-) AstridDerPu
Steinbock123Steinbock123
Käse
Der stern TV Test hat gezeigt, dass vier Tage über dem Mindesthaltbarkeitsdatum die Zahl an Hefen/Schimmel deutlich steigt, was mit dem bloßen Auge jedoch noch nicht erkennbar ist. Nach zehn Tagen zeigt der Käse erste oberflächige Hefen/Schimmelspuren, die u.a. durch Schneidemesser in der Produktion übertragen werden können. Spätestens dann ist das Produkt nicht mehr genießbar.
http://www.stern.de/tv/sterntv/mindesthaltbarkeit-alle-lebensmittel-im-ueberblic...
Ich würde ihn 2 Wochen nach Ablauf des MHD nicht mehr essen, auch nicht überbacken.
Luscha1 Bin der Sohn vom Ernährungswissenschaftler (nephrologische Präparate Dr. Volker Steudle) Und kann dir sagen das der völlig in Ordnung ist ;) Das Mindeshaltbarkeitsdatum gibt nur an, ab wann das Produkt nicht mehr im Supermarkt angeboten werden darf. Ausserdem sterben Salmonellen und andere Haushaltskrankheitserreger ab Temperaturen von +70° Celsius ab.
Also keine Angst ;)
SidrogaSidroga
Da es sich immer um ein MINDESThaltbarkeitsdatum handelt, kann der Käse durchaus noch verwendet werden, wenn er keinen Schimmel angesetzt hat. Und ein Auflauf ist ja sehr gut geeignet für "Resteverwertung", und so ist der "Rest" auch gleich aufgebraucht. Gutes Gelingen und Guten Appetit!
RuedigerKaarstRuedigerKaarst
Hallo,
den wirst Du wahrscheinlich auch noch roh essen können, denn es heißt ja mindestens Haltbar bis.
Erhitze vorsichtshalber etwas vom Käse, schnuppere dran und probiere ihn.
Ich sehe keine Bedenken, dass Du den Käse noch zum überbacken verwendest.
Blindi56Blindi56
Den kann man auch mit gutem Gewissen noch so essen, muss ihn nur schneller verbrauchen als frischeren, wenn er einmal auf ist. Im Auflauf geht er auf jeden Fall noch.
Entweder wird Käse einfach hart, oder er schimmelt. Das sieht man ja.
barolo86barolo86
wenn er nicht schimmelt ist er noch gut, schließlich reift der Käse ja monatelang, da kommts auf die paar Tage auch nicht mehr an.
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