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Ab welcher Temperatur gefriert Bier?

gefragt von Pianoman81Pianoman81 am 26.01.2009 um 0:02 Uhr

In der kalten Jahreszeit habe ich mit meiner kleinen zweiten Terrasse quasi einen begehbaren Kühlschrank. Natürlich lagere ich dort auch Bier. Meine Frage: nachdem Alkohol ein Frostschutzmittel ist, ab welcher Temperatur gefriert Bier mit einem Alkoholgehalt von 5 vol% ? Danke!

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Physik x 3.931 Chemie x 3.475 Bier x 1.324

Eppendorf
beantwortet von Eppendorf am 26. Januar 2009 00:06
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eltenjohn
beantwortet von eltenjohn am 26. Januar 2009 00:05
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Lekker ist Bier erst ab ca. 7°C !


anonym
beantwortet von citystar am 7. Februar 2009 20:37
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also da ich mich mit bier recht gut auskenne da ich als brauer arbeite kann ich bestätigen das es auf die biersorte, bzw. den alkoholgehalt ankommt! also ~-3--4°C ist erfahrungsgemäß aus der brauerei kein problem, allerdings solltet ihr vorsichtig sein den bier enorme schwankungen zu unterwerfen, den durch häufiges kühlen und wieder erwärmen kommt es zu kältetrübungen, die nach ein paar mal nicht mehr rückgängig gemacht werden können!

Ich hoffe ich konnte helfen


Quandt
beantwortet von Quandt am 26. Januar 2009 08:50
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Kommt auf das Bier an, aber -3°C -> -5°C dürfte schon hinkommen. ;-)


anonym
beantwortet von gh7401 am 26. Januar 2009 07:10
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Erfahrungsgemäß platzen die Flaschen bei bei -5 °C. Aber obengenannte -3 sind wohl richtiger.


AlainTralins
beantwortet von AlainTralins am 26. Januar 2009 00:07
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Wie Wasser.

Kommentar von Ea8cb9007dff41f07e4710c9bd38c790smallEppendorf am 22. März 2009 13:25

Stimmt nicht, Oli.


anonym
beantwortet von BassoBuffo am 26. Januar 2009 00:06
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eigentlich ab null grad, weil der alkoholgehalt zu niedrig ist um den gefrierpunkt herabzusetzen. aber das eigentliche bier gefriert erst, wenn das quecksilber ziemlich weit unten ist. so ist ja auch der "eisbock" entstanden

Kommentar von weckmannu am 27. Januar 2009 14:22

0 Grad kann nicht stimmen, da alle Lösungen einen erniedrigten Gefrierpunkt gegenüber Wasser haben. Ein paar Grad drunter sinds in jedem Fall.


Floppy41
beantwortet von Floppy41 am 26. Januar 2009 00:04
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Bier gefriert nicht - das Wasser im Bier gefriert

Kommentar von 801090d52032baac0fd3bc44b32e5e0asmallmaxeIputzeI am 26. Januar 2009 00:14

Alle bestandteile des biers gefrieren. Muss nur kalt genug sein.


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