Ab wann sollte man Stollen und Weihnachtsgebäck backen?

gefragt von

am 16.10.2008 um 17:41 Uhr

Da ich dies Jahr auch gerne mal versuchen möchte und bereits gehört habe, das man Stollen mindestens ein paar Wochen vorher backen sollte, nun meine Frage, wielange vorher sollte man das denn backen, wenn man den zur Adventszeit und Weihnachten gerne vertilgen möchte und wie lagere ich den am besten, damit er schön lange haltbar ist und wie sieht es bei Plätzchen aus? Wielange hält sich sowas in der Tupperdose allgemein? Hab keine Lust auf den letzten Drücker anzufangen, denn dann krieg ich nämlich nix mehr auf die Reihe, außer das ich dann total überstresst bin. Allerdings tu ich keine Rosinen in den Stollen, weil man mich damit meilenweit jagen könnte.

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beantwortet von am 16. Oktober 2008 17:44

Stollen backe ich ca 4 Wochen vor dem Verzehr.

Gut verpackt und kühl gelagert, schmeckt er dann am besten.

Plätzchen backe ich erst Mitte der Adventszeit. Die sollen schon frischer sein.

Kommentar von Simple_avatar7small

am 6. Dezember 2008 21:21

wie lagerst du den? Ich hab die Probleme in den letzten jahren immer gehabt, entweder ist er geschimmelt, oder hart geworden.

Kommentar von Simple_avatar6small

am 7. Dezember 2008 19:53

Ich packe ihn sehr gut in Alufolie ein und lagere ihn in einem ungeheizten, trockenen Raum. Mit Schimmel hatte ich noch nie Probleme.

beantwortet von am 18. Oktober 2008 15:33

Mein Weihnachtsbacktag war immer der Buß-und Bettag als er noch Feiertag war. Mitte Nov. - das habe ich beibehalten. Eine gute Zeit für Stollen, Plätzchen und Lebkuchen.