Kann man damit jetzt schon anfangen oder sollte man noch ein paar Wochen warten?

Auf keinen Fall in der Übergangszeit schneiden(Herbst). Ansonsten warte jetzt bis das Laub von den Bäumen runter ist.

Ein bißchen zurückschneiden kann man sie immer. Den großen Rückschnitt sollte man aber erst machen, wenn sie keine Blätter mehr haben, also im Spätherbst oder Winter.

du kannst noch warten, auf jeden Fall vor dem ersten Frost!