1

Ab wann ist der Konsum von Geschmacksverstärker E621 als bedenklich anzusehen ?

Frage von angel1 angel1

hallo,

wer gerne asiatisch ist / asiatisch kocht kommt um die Geschacksverstärker (in verschiedensten Namen / Ausführungen) nicht drum herum.

Aber ab wann wird der Konsum tatsächlich gesundheitlich bedenklich?

Danke Angel

Fragen zu gleichen Themen finden

Antworten (5)

  • 2
    Antwort von fischerhundefan fischerhundefan

    man sollte generell auf Geschmacksverstärker verzichten.... aber nun gut. Bei mir reichen kleinste Mengen aus um schlimmste Allergien bzw Nesselsucht auszulösen.

    Ich würde also antworten: die "Einnahme" kleinster Mengen/Prisen ist sehr gesundheitsschädlich!

    Kommentar von mucke60 mucke60mucke60

    richtig, DH

    Kommentar von evaness evanessevaness

    Ist Natriumglutamat unschädlich?

  • 1
    Antwort von ziuwari ziuwari

    http://de.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamat

    so richtig ist eine gesundheitsgefahr beim menschen nicht nachgewiesen...

    Kommentar von fischerhundefan fischerhundefanfischerhundefan

    offiziell nicht, nee. Dann könnten Riesenunternehmen die Maggi etc verkaufen wohl dichtmachen..... aber jeder Nahrungsmittelallergiker wird Dir das Gegenteil beweisen können... leider.

  • 1
    Antwort von mafrmt00 mafrmt00

    Zuviel ist wahrscheinlich ungesund.

    Siehe: http://de.wikipedia.org/wiki/Mononatriumglutamat#Gesundheitsgefahr

  • 0
    Antwort von Schotenknipser Schotenknipser

    Ich koche viel und gerne asiatisch: thailändisch, indisch, japanisch, indonesisch, chinesisch... ganz ohne (zugesetzte) Geschmacksverstärker. Wieso sollte man bei asiatische Küche da nicht drum herum kommen?

    Ganz abgesehen davon, dass Geschmacksverstärker ganz natürlich in sehr sehr vielen Produkten vorkommen: Von Fleisch über Tomaten bis hin zum Vollkornbrot...

    Die Frage geht von zwei falschen Annahmen aus: Das asiatische Küche = zugesetzte Geschmacksverstärker ist und das Geschmacksverstärker per se schädlich seien. Beides ist falsch.

    Kommentar von mucke60 mucke60mucke60

    Geschmacksverstärker die natürlich vorkommen? Wirfst du da nicht was durcheinander?

  • 0
    Antwort von tinschen tinschen

    Also gesundheitsschädlich im klassischen Sinn,nein.Es gibt viele Menschen,die scheinbar allergisch darauf reagieren,obwohl es anscheinend keinen Nachweis dafür gibt.

    Kommentar von mucke60 mucke60mucke60

    doch, gesundheitsschädlich im klassischen Sinn!!!

Diese Frage

Verwandte Fragen

Noch nicht den richtigen Rat gefunden?

Einfach und schnell viele hilfreiche Ratschläge von Deutschlands aktivster Ratgeber-Community erhalten!

Einfach und schnell einen Tipp erstellen und Ihren guten Rat mit anderen teilen!

Einfach und schnell ein Video hochladen und anschaulichen Rat an alle geben!

Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht gewährleistet. Rechtliche Hinweise finden Sie hier.