7-Gang-Menü

Frage von

MimiDoni 30.04.2011 - 13:56

Ich hab mal so ein 7-Gang-Menü zusammengestellt

Es soll ein Degustationsmenü sein, Saison Frühling (natürlich), Herkunft Österreich...

Bitte wenn ihr ne ahnung habt also so menüszusammenstellung und mit weinen auskennt dann freu ich mich auf jeden T I P P......

Gourmet-Menü

Spargel-Vinaigrette mit hausgebeiztem Lachs ~~~ Klare Fischsuppe mit Knoblauchtoast ~~~ Gebratene Wachtel mit Rotweinsauce im Bandnudelnest ~~~ Passionsfrucht-Sorbet mit Sekt ~~~ Rosa gebratenes Tiroler Kalbsrücken-Steak auf Morchelrahmsauce mit Wildreis und Broccoli ~~~ Lauwarmer Bergcamembert mit Trüffelöl und Hausbrot ~~~ Schokomousse-Terrine mit Amarena-Kirscheis Ich sch.... mich echt an bei der Abgabe dieser SChulaufgabe :(:(:(:(:(:(:(

Fragen zu gleichen Themen finden: essen; trinken; Österreich; Frühling; Menü; Gourmet; Feinschmecker; Weine,; degustation; Österreich + trinken

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Hilfreichste & RatgeberHelden Antwort

Antwort von Wolfgang1160Wolfgang1160 30.04.2011 - 15:36

Zum Wein ein Grüner Veltliner DOC aus dem Weinviertel. Du kannst deinen Mastdarm beruhigen, es ist einzig was dir vorschwebt.

Kommentar von Wolfgang1160Wolfgang1160 04.07.2011 - 21:39

Danke für dein Sternderl!
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Antwort von SpirouSpirou 30.04.2011 - 13:59

Zwei Vorspeisen mit Fisch, geht laut Menuelehre gar nicht!

Kommentar von MimiDoni 30.04.2011 - 14:12

joah,
danke
sonst passt alles???

Kommentar von MimiDoni 30.04.2011 - 14:12

joah,
danke
sonst passt alles???

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7-Gang-Menü

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