Frage von Phinix285, 69

5 Prozent Essigsäure im Essig, Volumen- oder Massenprozente?

Wofür steht die Prozentangabe auf den Essigflaschen ? Volumen- oder Massenprozente? Auf diese Frage finde ich nirgends eine klare Antwort.

Expertenantwort
von TomRichter, Community-Experte für Chemie, 69

Mit Ausnahme von Alkohol ist es üblich, Massenprozente anzugeben. Beim Alkohol steht häufig auch nicht "%", sondern "Vol-%" auf der Flasche. Sind aber auch dann Vol-%, wenn es nicht dasteht.

Der Unterschied ist bei Essig vernachlässigbar, da die Dichte der Essigsäure bei 1,05 g/ml liegt.

Kommentar von Phinix285 ,

Danke, hatte schon damit gerechnet aber ich wollte nochmal sichergehen. War ein Teil meiner Chemie Hausaufgaben.

Antwort
von valentin1842, 52

Bedeutet: 100ml Essig bestehen aus 5ml Essigsäure und 95ml Wasser.

Kommentar von valentin1842 ,

speiseessig kann aber auch noch geringe mengen anderer stoffe enthalten

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten