3 römische speisen ??

eine der bekanntesten römischen Speisen ist die zuppa d'orzo, diese ist sehr kräftigend und wurde bereits in der Antike von den Gladiatoren vor den Kämpfen gegessen:

100 Gramm Gerste Rollgerste (grobe Graupen)

1 Stück Karotten-geschaelt und in kleine wuerfel geschnitten

1 Stück Sellerie in kleine wuerfel geschnitten

5 ½ Liter Wasser

1 Stück Lauch gut gewaschen und geschnitten

1 Prise Salz

50 Gramm Speck in feine wuerfel geschnitten

1 Stück Kartoffel geschält frisch in wuerfel geschnitten

1 Esslöffel Oel

1 Esslöffel Petersilie gehackt

Zubereitung GERSTESUPPE In einen warmen Topf mit Oel die Gerste geben und mit Wasser aufgiessen- mit Karotten, Sellerie und Lauch fuer 30min kochen lassen , salzen und die Kartoffelwuerfeln sowie den Speck dazugeben,für weitere 20min kochen lassen-

Mit etwas Petersilie servieren.