3 Eier, Größe M. Habe aber nur L, wie viele Eier dann?
Hallo Communtiy,
Möchte mir etwas Backen. Das ich zum erstenmal mache, also dieses Rezept.
Nun wollte ich wissen. Wie viele Eier ich brauche.
Denn in der Einleitung steht. 3 Eier (Größe M)
Aber bei mir Zuhause habe ich nur Größe L. Wie viel Eier brauche ich dann ???
Mfg Euer coolstar
18 Antworten
Nimm die drei Eier und füge nur etwas mehr Mehl als angegeben dazu.
wenn Du aus dem Teig aber etwas formen willst, und der Teig dazu zu flüssig ist, was machst Du in dem Fall dann? Nähme mich Wunder...
...aus kleineren Eiern wird der Teig eher fester....aber seine sind größer...die Eier..L
das weiß ich trozdem passt es, es spiel keine rolle ob L oder M verstanden
und trotzdem füge ich dem Teig noch etwas Mehl bei wenn er mir zu flüssig scheint, ich hoffe, das ist nicht allzu tragisch..
Das glaub ich Dir. Aber ich bin Hobby-Bäckerin und das schöne dabei ist, das ich das so machen kann wie es mir richtig scheint.. Viel Erfolg bei der Prüfung!
Vertrau ruhig auf die Erfahrung routinierter Hobbybäckerinnen! Eine Prüfungssituation ist immer etwas anderes als das "wahre Leben". Und wir sprechen nicht von 100 g Mehl sondern von "einer Spur", vielleicht einem gehäuften EL o.ä., denn wenn es z.B. ein Rührteig ist, kannst du sonst durchaus einen wunderschönen Wasserstreifen produzieren. Was glaubst du, warum sonst in Versuchsküchen ausgetesteten Rezepten der Hinweis auf die optimale Größe der Eier gegeben wird?? - Ich wünsche dir auch viel Erfolg bei deiner Prüfung.
Das weiß ich alles aber trozdem ich werd es besser wissen aber danke
Das kommt auf den Teig an, ich würde ca. 3:4 annehmen, aber Du testest das, indem Du das Eiweiß trennst und nur nach Bedarf zugibst, so dass doe richtige Konsistenz erreicht wird.
Das wird eine "etwa"-Größenangabe sein. Ich glaube nicht, dass bei L der Kuchen mißlingt.
Ehrlich gesagt hab ich noch nie in einem Rezept gelesen, welche Größe das Ei haben muss! Schmmeiß einfach 3 Eier Größe L rein. Wenn der Teig beim kneten noch zu klebrig ist, dann musst du nach und nach noch etwas Mehl hinzufügen. Viel Erfolg - und gib uns ein Stück ab ;D
Nimm die L-Eier. Wenn der Teig klebt, dann etwas Mehl hinzu. Vertrau uns Hobbyköche-köchinnen,#denn wir wissen was wir tun.
Du brauchst deswegen nich mehr Mehl !!