Frage von maaerci, 53

2Jähriger Lachs?

Ich hab in meiner gefriertruhe 2x100g silber achs (pazifik& geräucht) entdeckt. Der Lachs war vakum verschlossen eingepackt. Er riecht auch nicht streng. Nur ist er seit rund 2 Jahren fällig. Was meint ihr kann man ihn noch essen?

Antwort
von Vivibirne, 8

Also 6-9 monate kann man sowas halten, alles danach würde ich dir raten zu entsorgen.
Die gefahr einer Lebensmittelvergiftung oder Salmonellen ist zu hoch, vorallem bei fleisch, fisch, Meeresfrüchten

Antwort
von ThePoetsWife, 41

Hallo maaerci,

soviel ich weiß, kann man tiefgefrorenen Fisch 6 - 8 Monate aufbewahren, alles was drüber ist, würde ich entsorgen. Ab einem bestimmten Zeitpunkt besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung oder einer Durchfallerkrankung.

Liebe Grüße

Kommentar von DerGrillator ,

Von was? Von Eiskristallen?

Antwort
von deKlaus, 3

Fisch ist empfindlich. Mit dem Durcherhitzen können die meisten Bakterien wie Salmonellen abgetötet werden. Gut durcherhitzt wirst Du also vermutliche keine gefährlichen Bakterien abbekommen. Ich würde den Fisch trotzdem wegwerfen ...

Antwort
von Rendric, 45

Wenn er durchgehend tiefgekühlt wurde, denke ich schon.

Du solltest ihn aber vor dem Verzehr unbedingt durcherhitzen.

Antwort
von klara1953, 31

Du kannst den Lachs durchaus noch verwenden allerdings könnte er vom Geschmack nicht mehr so super sein, verdorben ist er auf keinen Fall wenn er ohne Unterbrechung gefroren war.

Antwort
von danitom, 18

Auf keinen Fall mehr essen, ab damit in die Tonnen, denn Fisch ist das empfindlichste, was es gibt.

Antwort
von Meli6991, 35

Bei Fisch würde ich das nicht machen

Antwort
von DerGrillator, 12

Wenn er dir zum Wegschmeißen zu schade ist, dann hau ihn dir rein.

Geräuchertes verdirbt nicht so schnell.

Würze ihn ordentlich, damit der ranzige Geschmack nicht durchsticht und gare ihn ordentlich durch. 

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