2. Frage an die Sprachbegabten: Bierkutscher-Gulasch mit Semmelknödel (ita. + franz.)

Eine Schwierigkeit für eine genaue Übersetzung bereitet der spezielle Ausdruck „Bierkutscher“, weil es zu dieser festen Wortverbindung in der deutschen Sprache in den anderen Sprachen anscheinend keine Parallele gibt.

Italienisch gibt es für „Kutscher“ die Wörter „cocchiere“ und vetturino“. Ich habe noch „carretiere“ als Wiedergabe von „Bierkutscher“ gefunden, das aber eigentlich allgemein „Fuhrmann“ bedeutet, sowie die Umschreibung „che trasporta birra“ (jemand, der Bier transportiert). Zu „birraio“ habe ich nur die Bedeutung „Bierbrauer“ gefunden.

Französisch gibt es für „Kutscher“ das Wort „cocher“. „Bier“ heißt ialienisch „birra“, französisch „bière“. Um Schwierigkeiten mit der Wortbildung zu umgehen (grundsätzlich ist sie mit Hilfe der Präposition „di“ bzw. „de“ möglich, die Zulässigkeit im speziellen Fall ist mir allerdings nicht klar), ist eine Beibehaltung der deutschen Bezeichnung (ähnlich wie ein Eigenname) denkbar.

Italienisch: „Gulasch/Spezzatino alla „Bierkutscher“ con Polpette di pane“

Für Gulasch gibt es in der italienischen Sprache die Wörter „gulasch“ und „spezzatino“. „alla“ bedeutet hier „in der Art von“ (wie jemand sie herstellt oder gerne hat). Für Semmelknödel gibt es noch andere Übersetzungen: „canerderli“ (besonders mit Bezug zu Südtirol) und „gnocchi di pane“ (Verkleinerungsform: gnocchetti). „bocconcini“ bedeutet wörtlich „Häppchen“ (das, was in den Mund = bocca kommt).

Französisch beherrsche ich kaum, ich bin fast ganz auf Wörterbücher angewiesen: „Goulache à la „Bierkutscher“ aux Quenelles de pain“