1kg gefrohrenes Fleisch auftauen

Frage von

kriki 10.05.2011 - 17:47

Hi, ich habe hier schon einiges gefunden, wie man Fleisch schnell auftaut, was zu beachten ist, aber meine Frage ist die:
Wie lange taut ungef. 1kg Fleisch auf?

Tut man es aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank (was ja für das Fleisch am schonensten ist) dann geht es da ja schnell mal um einige Stunden, die es läger zum Auftauen braucht, als wenn man es in einem kalten Wasserbad oder gar in der Umgebungsluft auftaut.

Welche Erfahrungen habt ihr so?

2) Muss man es aus der Verpackungsfolie nehmen und irgendwie abtropfend in den Kühlschrank legen?

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Antwort von uschi28uschi28 10.05.2011 - 17:51

Nimm das Fleisch aus der Packung, leg es in eine Schüssel und laß es über Nacht im Kühlschrank auftauen.
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Antwort von doris52doris52 10.05.2011 - 18:22

Auf alle Fälle in den Kühlschrank,, am nächsten Mittag , wenn es im ganzen Stück ist, am Morgen schauen, wieweit es aufgetaut ist, sonst lieber aus dem Kühlschrank nehmen
Bei geschnittenem Fleisch geht es schneller, aber doch immer morgens schauen, weil manchmal ist es noch ziemlich gefroren
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Antwort von LadySayaLadySaya 10.05.2011 - 17:50

Ich würde es einfach einen Tag bevor man es braucht in die Küche legen. Wenn das schon zu spät ist, kommt es drauf an in welcher Form das Fleisch ist und was du damit machen willst. Notfalls hilft die Mikrowelle, aber da wird das Fleisch immer "angekocht". Wenn du es aber eh braten willst, ist das egal. Bei Schnitzeln zB geht das, bei einem großen Batzen würde ich das lassen.
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Antwort von buetenbueten 10.05.2011 - 17:48

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