1 Monat alter Rotwein noch genießbar?

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8 Antworten

Ungesund ist es nicht, aber er schmeckt einfach nicht mehr. Wein oxidiert bei Luftzufuhr und wird dadurch relativ schnell ungenießbar. Naja, mir hätte dieser Wein sowieso nicht geschmeckt. Aber das ist natürlich alles "Geschmacksache.

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Naja, eigentlich sollte eine angebrochene Flasche Wein innerhalb weniger Tage verbraucht werden, da er sonst schlecht werden (oxidieren) kann. Den leichten Essiggeruch finde ich schon ein wenig bedenklich. Hat die Flasche beim Öffnen evtl. gezischt, also, ähnlich einer Wasserflasche?

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Eigentlich muss man wein sowieso reifen lassen^^ ich denke mal dass er noch genießbar sein dürfte

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Ähm..... was glaubst du warum Wein immer teurer wird umso älter er ist? 

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Kommentar von nordlyset
10.04.2016, 23:52

Angebrochener Wein sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden

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Kommentar von scorch
10.04.2016, 23:52

aber er/sie schreibt ja das der Wein schon geöffnet wurde.

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Wie alle Lebensmittel, verdirbt auch Wein nach dem Anbruch - allerdings etwas langsamer aufgrund des Alkoholgehaltes. Daher sollte angebrochener Wein gekühlt gelagert werden, wenn er längere Zeit halten soll.

Nach aber  v i e r  (!) Wochen ist ein Wein in aller Regel nicht mehr genießbar. Durch Oxidation wird Essigsäure gebildet, er schmeckt sauer.

Schütte ihn weg. Er taugt auch nichts mehr zum Kochen.

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Kommentar von Deichgoettin
12.04.2016, 06:37

Er taugt auch nichts mehr zum Kochen.

Das hat er vorher schon nicht getan :-))

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Bei Lebensmittel gilt der trias sehen - riechen - schmecken. Unser Körper kann ganz gut unterscheiden was er noch essen und trinken kann.

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Desto älter der Wein normalerweise desto besser.

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Kommentar von nordlyset
10.04.2016, 23:52

Je älter, desto... ;-)

Eigentlich ja, aber der Wein wurde bereits angebrochen (siehe Beschreibung der Frage). Angebrochener Wein sollte innerhalb weniger Tage verbraucht werden, da er schlecht werden kann.

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Billige Weine werden in der Regel dermaßen geschwefelt das da nichts drin überleben kann was da nicht rein gehört. Das und dazu der Alkohol machen Wein lange haltbar. Ich würde ihn nicht mehr trinken aber wenn du es macht wird es wahrscheinlich keine unerwartete Nebenwirkungen haben. Natürlich keine Garantie das er nicht doch durch äußere Einflüsse verdorben ist.

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