... süß ...süßer ... am süßesten ?

Süß ist wichtig :-)

Nach meinen Erfahrungen ist einer, der sich 'mal was Süßes gönnt, eher ein gutgelaunter Mensch und hilfsbereit, als derjenige, welcher sich diesen Genüssen verweigert.

Da ich seit geraumer Zeit keinen Zucker mehr zu mir nehmen soll, habe ich mich auch nach Ersatz umgesehen. Meine erste Wahl ist und bleibt der Honig. Ich klappere das I -Net ab, nach Imkern in meiner Umgebung und kaufe dort nur Waldhonig. Nach neueren Forschungen ist aber zum großen Erstaunen selbst Honig, welcher von Bienen an Start- und Landebahnen gesammelt wurde, nicht übermäßig mit Schadstoffen belastet. Wichtig ist, daß er kalt geschleudert ist. Nicht viel Schöneres, als beim Imker einzukaufen, der auch noch Wachsprodukte seiner Lieblinge feilhält :-)

Daneben benutze ich aber auch Ahornsirup wegen des herrlichen Geschmacks.

Weitere Möglichkeiten sind Agaven- oder Birnendicksaft, sowie Rübensirup.

Stevia habe ich noch nicht ausprobiert, genausowenig Holzzucker ( Xylose ).

der verzehr von honig soll die menge an antioxidantien im blut zu erhöhen. honig bietet breite geschmacksvariationen, ist vielseitig einsetzbar (im kaffee ist er glaube ich eher nicht anzuwenden?). welcher honig ... welcher hersteller nun am aller aller gesündesten ist. keine ahnung. ich gebe mal einen link rein, von einer seite, die enorm viel an honig anbietet ... unter anderem auch dieser manukahonig (sogar ein aktiver) ...

http://www.honig-genuss.de/index.php?

iss doch von diesen welcher dir schmeckt!!! was nützt süßes (die man als Sünde betrachtet) wenn es dir nicht mal schmeckt und du eher eine andere Form essen würdest...

Da hat "Entdeckung" ja eine richtige Lawine losgetreten.

Für mich gilt:

1. Bei Süßem wie bei anderen Lebensmitteln möglichst nicht einseitig, sondern abwechslungsreich ernähren.
2. Wenn irgendmöglich, Naturbelassenes essen. Und da ist der Honig dem Zucker oder anderen chemischen Süßungsmitteln haushoch überlegen. Das gleiche gilt für Butter im Vergleich zu Margarine.

Über Honig gibt es z. B. Tests von Stiftung Warentest.

Den (Werbe-) Aussagen der Industrie stehe ich sehr skeptisch gegenüber. Deswegen bin ich auch Mitglieg bei "Foodwatch" geworden. Diese Organisation vertritt unsere Interessen, nämlich die der Verbraucher. Es wäre schön, wenn sich dort noch mehr Verbraucher organisieren würden.

Stevia ist keine Chemie, sondern eine Pflanze: http://de.wikipedia.org/wiki/Stevia_%28S%C3%BC%C3%9Fstoff%29.

Mit dem Honigkauf ist man beim kleinen Hobbyimker auf der sicheren Seite. Der isst seinen Honig auch selbst. Imker gibt es fast überall. Man muß nur die Augen öffnen.

Blütenhonige empfehle ich aufs Brötchen, oder einfach mit dem Löffel schwupp in den Mund. Blütenhonig ist nicht sooo stark antibakteriell und kann bis zu 2-3 Esslöffel pro Tag vertilgt werden. Bei Erkältungen bringen Wald-Blatthonige mehr, weil antibakteriell, aber nur in geringen Mengen. z.B.: ein Teelöffel jeweils am Morgen und am Abend.

Zwischen Rohrohrzucker und raffinierten Zucker besteht bis auf die Farbe und Geschmack praktisch kein Unterschied,

Stevia:

künstlich hergestellt aus einer genmanipulierten Pflanze, mit Aluminiumsalzen aufbereitet. Die echte Stevia-Pflanze ist ausgestorben. Zudem liegen keine wirklichen Untersuchungen vor. Die Indianer, welche die Pflanze zum Süßen benutzen, sind nicht älter wie 30-35 Jahre geworden. Dies sollt einem zu denken geben.

Honig:

Wenn Du sauberen Honig möchtest, besuche kleine Märkte im ländlichen Raum. Es gibt dort meist Hobby-Imker, die in Rente sind und einfach nur aus Leidenschaft ihren Honig herstellen und verkaufen. Da sie normalerweise nicht profitorientiert sind, verzichten sie auch auf Medikamente und Zusätze.

Wichtig: Finger weg von allen Arten von Zuckerersatzstoffen.

Warum sollte man auf Zucker verzichten? Eine gesunde Ernährung schließt Süßes nicht aus. Entscheidend ist doch vielmehr, dass man mit Nahrung (wie überhaupt im Leben) maßvoll umgeht und sich den Zucker nicht tütenweise reinschüttet. :-)

Um es etwas zu dosieren/ zu verteilen. Bei Früchtetees z.B. kann man oftmals auf das Süßen verzichten, da der Tee an sich schon "süßlich" schmeckt.

Bei der Wahl des Honigs würde ich tatsächlich auf den vom Imker zurück greifen. Sofern es in Deiner Nähe keinen gibt, wäre ein "Bioprodukt" eine gute Alternative.

Was spricht dagegen, den Kaffee mit Süßstoff zu süßen, wenn man keinen Zucker verwenden möchte?

Worauf würde ich noch achten? Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil.

Für mich wäre der Genuss wichtiger, als der ständige Gedanke, was ich noch alles tun kann, um mich noch gesünder zu ernähren.

ok bleib lieber beim zucker

Vielleicht im Reformhaus? Oder manchmal haben Bauernhöfe sowas zu verkaufen. Allerdings in der Großstadt sucht man da lange. Ich habe letztens im TV gesehen die Erwähnung einer Kräuterpflanze gesehen, die 30 mal süßer ist als Zucker. Ein Blättchen in den Tee, fertig. Leider habe ich mir den Namen nicht gemerkt, aber der Bericht ist nicht alt, ging um die Süßwarenmesse, soweit ich das richtig in Erinnerung habe, oder aber um die Floristenmesse... Sorry, für die ungenaue Angabe.

Ich finde Stevia am geeigneten: 300 mal stärker, also brauchst du kaum was davon sowie sind die Kosten auchnicht so hoch und es ist gesund!

Ich habe Stevia schon seit 4 Jahren und bin begeistert. Viele mögen diesen "Nachgeschmack" nicht, aber man gewöhn sich schnell dran und empfindet es nciht als störend...

Einfach mal ausprobieren ;)

Ich nutze den "Manuka - Honey". Schmeckt SEHR gut und ist auh sehr gesund... kommt aber aus Australien, ist sehr "begrenzt" und auch ziemlich teuer..

PS: Ich habe bei deiner Frage nur die Stichpunkte "gelesen", also sei mit bitte nicht bös, wenn ich die falsch beantwortet habe

http://www.bio-honig.de/

meine hand lege ich dafür aber nicht ins feuer!

heutzutage weiß man überhaubt nicht mehr was man kauft, auch wenn gesund drauf steht hat das nix zu sagen.

Ess Früchte, Fruchtzucker ist gesund. Nen Obstsalat kommt gut.