Es ist relativ egal. Gängig für Wokgerichte ist aber die chinesische.
Würzen - neue und gute Antworten
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0Japanische oder chinesische Sojasauce zum Kochen verwenden?Antwort von
yasmin888yasmin888
am besten eine natürlich vergorene aus dem Bioladen
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0Chinesisch kochen , was reintun damit es "typisch" schmeckt?Antwort von
Persian93Persian93
irgendwas lebendiges damit es schön leidet.. denn nach chinesischer tradition und kultur ist alles ausser einem Menschen SCHEi** egal ob es leidet oder nicht ( in manchen orten auch menschen )
Nimm einfach zb einen lebendigen fisch.. Mach ein paar einschitte in ihm und lass ihn dann für ne minute in kochend heißem wasser. aber ganz WICHTIG der kopf muss über dem wasser sein, damit er lebendig ist.. So siehts schön aus !
Nachm kochen mit soße übergießen und schon haste einen gekochten lebendigen Fisch..
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5Suche Rezepte mit SesamsaatAntwort von
veritas55veritas55
Gomasio - köstlich und vielseitig verwendbar :)!
Kommentar von ClariceClaptoneClariceClaptone Ich möchte mich für den Link bedanken und habe schon mal reingeklickt. Auch eine tolle Idee.
Vielen Dank, ClariceClaptoné
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4Suche Rezepte mit SesamsaatAntwort von
varsinbirsinvarsinbirsin
- Sesam kannst du in Rührei geben.
- Auf deinen Butterbrot oder Brot mit Frischkäse streunen.
- Wenn du gerne backen tust, auf dem Gebäck streuen vorher mit Eigelb bestreichen, sonst halten sie nicht. Wenn du magst kann ich dir ein einfaches Rezept für eine typ. türk. Börek Rezept geben.
- Wenn du Pfannkuchen machst, kannst du in den Teig Sesam tun.
- Sogar in Sossen schmecken sie lecker, zB Spaghetti Sossen.
Du kannst in einem türk. Laden ganz günstig Sesam ( auch schwarzkümmel, Mohn) bekommen. In den deut. Läden sind sie zu teuer.
Koch dich türkisch ;-)
Kommentar von ClariceClaptoneClariceClaptone Danke für den guten Rat, ich habe immer was über vom Sesam Knäckebrot, was ich lose aus der Packung aufhebe. Nun ist ein kleines Gewürzglas schon halb voll und wil verbruacht werden. Das ist auch bei Sesamstangen über. (Knabbergebäck, was wir gerne mögen).
Nur für Sesambutter wurde es mir allmählich zu langweilig. Aber auf Brot habe ich es schon ausprobiert.
Mohn haben wir meist da, Schwarzkümmel kenne ich und habe auch schon damit gekocht. Habe auch ein Türkisches Kochbuch mal geschenkt bekommen. Also habe ich mich schon Türkisch bekocht.
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2Suche Rezepte mit Sesamsaat
Gerösteter Sesam passt hervorragend in alle asiatischen Wokgerichte oder Salate. Selbstverständlich kannst du Sesam auch unter das Paniermehl für deine Panade mischen (vorsichtig, nicht zu heiß braten). Lecker sind auch:
Spargel-Crepes mit Sesam
für 4 Personen:
1 kg grüner Spargel , 20 g Butter, Zucker, Salz, 5 EL Sojasauce, Pfeffer, 2 TL flüssiger Honig, 30 g Mehl, 125 ml Milch, 2 Eier, 2 EL Sesamsaat
Unteres Drittel des Spargels schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen zusammen mit 10 g Butter und 1 TL Zucker in kochendem Salzwasser nach Geschmack (höchstens 10-12 Minuten) garen. Abgießen und kurz abschrecken. In der Zwischenzeit Die Sojasauce mit dem Pfeffer und dem Honig in eine Pfanne geben, gut verrühren und erwärmen. Das Mehl mit der Milch sowie einer Prise Salz in eine Schüssel geben und glatt rühren, anschließend die Eier unterrühren. Aus dem Teig in jeweils 5 g Butter nacheinander 2 Crepes backen. Die fertig gegarten Spargelstangen kurz in der warmen Sojasauce-Honig-Mischung schwenken. Crepes halbieren, Hälften auf 4 Teller verteilen und mit jeweils 6-8 Stangen Spargel füllen - am schönsten sieht es aus, wenn die Köpfchen herausschauen. Mit Sesam bestreut servieren.
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2Suche Rezepte mit SesamsaatAntwort von
SilbertuerkisSilbertuerkis
Sesamringe wie beim türkischen Händler. Hefeteig anfertigen und darauf geröstete Sesamkörner. Ich glaube, ich komme vorbei...
Kommentar von ClariceClaptoneClariceClaptone Danke für den Tip, aber eine kleine Frage, lieber salziger Hefeteig oder süß?
Türkisch ist doch oft in die süße Richtung, vielleicht geht ja auch beides?
Kommentar von SilbertuerkisSilbertuerkis Süßer Hefeteig
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2Suche Rezepte mit SesamsaatAntwort von
pezzipezzi
man kann ne tolle Grillmarinade machen aus Sesam, Öl, Sambal Olek, Honig....Voll lecker
Kommentar von ClariceClaptoneClariceClaptone Danke, das hört sich gut an. Bei Öl probiere ich ja schon manches aus, warum also nicht mal exotisch. Vielen Dank für den schönen Tip. Clarice Claptoné
Probleme? sinnlose, dumme Antworten auf gutefrage zu verteilen bringt einen nicht weiter ;) Hoffe du hattest Spaß dabei Schwachsinn zu schreiben.