Also ganz genau kenne ich mich in Frankreich und mit deren sitten nicht so aus.
Aber fast überall auf der welt wo sich viele Deutsche niederlassen wird es auch einen Bäcker geben der Dunkles Brot anbietet.
In vielen Ländern wird fast nur weizenbrot gegessen und teilweise auch sehr weiches gummiartiges Brot. Die Deutschen die dann auswandern wollen oftmals aber nicht auf die Vielfalt der vielen Brotsorten verzichten. Deshalb gibt es in spanien auch einige Deutsche Bäcker die dann in den Regionen mit Touristen und ausgewanderten ihr gutes Brot verkaufen. Da gibt es dann meist auch Vollkornbrot. Oder zumindest ein vernünftiges dunkles brot.
Aber einfaches vollkorn mehl wird man bestimmt auch in frankreich in einigen Läden bekommen so das man sich dann ein einfaches Vollkornbrot selber backen kann.