Süßstoff - neue und gute Antworten

KANNST DU IM TEE MIT KOCHEN ,ABER BITTE NICHT ZU VIEL NEHMEN GEORG,PARAGUAY

Es gibt Gelierpulver (1:2, 1:3 oder 1:4), da kannst du süßen, womit du willst. Das frühere "Einkochen", bis es die Marmeladenkosistens erreicht geht leider nicht ohne Zucker.

Zum Glieren braucht man eigentlich kein Zucker, sondern Agar-Agar, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Gelatine, Stärke oder Pektin. Vom Zucker oder Süßstoff wird die Marmelade zwar süßer, aber auf die Konsistenz hat's keinen einfluss.

Es gibt Geliermitten in Handel, bei denen man den Zucker bzw Süssstoff extra dazugeben kann.

Es ist seit Jahren bekannt, dass Süßstoff dick macht und der Gesundheit äußerst abträglich ist:

http://www.zentrum-der-gesundheit.de/ia-aspartam-suessstoff.html

Kann dick machen, keine Frage. Aber erstens bin ich kein wachstumsgestresstes Schwein und zweitens denke ich mein Leben etwas bewusster zu gestalten, als eine Ratte! Ich bin seit 30 Jahren Diabetiker Typ I, muss also auf Süssstoffe ausweichen, damit mein Blutzuckerprofil "normal" ist. Mein Gardermass liegt bei 193 cm und heute Morgen zeigte meine Waage munter 91,5 kg an. Das zum Thema "Dickmacher"; die einzige wirkliche Nebenwirkung kann bei einigen Süssstoffen ein "weicher" Stuhl und vermehrter Darm-"Wind" sein. ;-)

Im Tierversuch stimmt die Aussage, dass Süßstoffreiche Nahrung die Fettleibigkeit fördert. Die Forscher haben das mit Ratten und Joghurt gezeigt. Allerdings sagen die Forscher auch selbst, dass deren Versuche nur bedingt auf Menschen übertragbar sind. Denn Menschen achten viel mehr auf Nahrung als Ratten im Labor es können. Den Ratten wurde auch kein Alternivfutter gegeben - entweder sie schluckten den Süßstoffjoghurt oder nicht. Es ist allerdings auch gezeigt worden, dass die Fettleibigkeit in den USA auch von Getränken mit Süßstoffen unterstützt wird. Aber das einzige, was wir aus dieser Studie lernen können ist, dass gesunde Ernährung für uns wichtig ist. Die Studie sagt auf keinen Fall, dass Du in Deinem Ernährungsplan kein Süßstoff mehr haben solltest - aber wir wissen alle, dass ausgewogene Nahrung wichtig ist.

Ich hörte das dass stimmt. Allerdings bei wikipedia steht das süßstoff nur sehr wenig Kalorien hat!

Süsßstoff macht zwar süß, aber nicht wirklich satt. Also will der Körper, dass man mehr ißt. Insofern ist diese "Neuigkeit" nicht neu.