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Löffelbisquits (Katzenzungen)

4 Stk. Hühnerei Eigelb, 1 Stk. Hühnerei, 50 g Puderzucker, 1 EL Vanillezucker, 4 Stk. Hühnerei Eiweiß, 1 Prise Salz, 70 g Zucker, 75 g Mehl, 50 g Stärke

Eigelb und Ei mit dem Puderzucker dicklich cremig schlagen. Das geht am besten in der Kitchen Aid aber auch mit dem Handrührer. Vanillezucker unterrühren.

Eiweiß mit dem Salz und Zucker zu einem festen Schnee aufschlagen und unter die Eimasse heben. Dann Mehl und Speisestärke auf die Eier sieben und mit einem Spachtel unterheben.

Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle 12 geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Mit dem restlichen Zucker betreuen und im 160 °C heißen Ofen 8 bis 10 Minuten backen. Dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Oder Windbeutel http://www.chefkoch.de/rezepte/1679161275997124/Windbeutel-suess-oder-pikant.htm...

wie wärs mit sowas: http://www.chefkoch.de/rezepte/386501125307555/Chocs-amerikanische-Schoko-Schnec...

oder vielleicht die hier, die schmecken echt gut: .chefkoch.de/rezepte/257531101161324/Blaetterteig-Nussstangerl.html

Topfkuchen, Nussecken... schau mal da: www.chefkoch.de

Butterbrezeln? werden immer gerne gegessen....

Das kommt darauf an, welche Mengen an Zucker/Kohlehydraten dein Körper tolieriert. Gehe es langsam und bewusst an. Also nicht gleich ne ganze Packung futtern. 1-2 am Tag. Wenn du Süßes willst, iss lieber Obst. Und wenn es doch was gebackenes sein soll: Zucker kann man ganz prima durch Erythrit (0 Kalorien) mit ein wenig Stevia (0 Kalorien, ich nehme zum Backen Pulver) ersetzen. Wenn es gutes Stevia ist, schmeckt es auch nicht bitter. Die Dosierung ist auch extrem wichtig. Oft reichen auch schon kleine Mengen an Zucker, um den Körper zu befriedigen. Ich genieße jeden Tag 1 (!) Stück 85%ige Schoki, und das reicht mir, neben meinem Obst. Bleib dran, du wirst deinen Weg finden!

Die Sache ist folgende: Süßigkeiten, Kekse etc. sind nicht im sofernen zu verteufeln, als dass man sie überhaupt isst, sondern im sofernen, als dass man zu viel davon nimmt. Wir Menschen des 20 / 21. Jahrhunderts arbeiten geradezu von Tag zu Tag immer weniger (selbst in der Waldarbeit, im Bau, in den Fertigungsbetrieben und in den Bergwerken, wo heute durchaus noch schwer gearbeitet wird, ist die Zeit nicht stehen geblieben) und essen wie die Steinzeitmenschen. Dazu kommt eine extrem einseitige Ernährung und viel zu viel Fett und Zucker. Das ist das Fatale. Wenn Du Kekse etc. in Maßen hältst, kannst Du Dir ruhig hin und wieder welche gönnen. Aber übertreibe es damit nicht.

Jeden Tag Süßigkeiten macht immer dick (musste ich leider feststellen). Hab ohne es groß zu bemerken eine zeitlang fast garkein Süßkram gegessen, hatte einfach keinen Hunger drauf. Ich war nach zwei Monaten schon dünner. Nun ess ich doch mal wieder mehr Süßes (keine Ahnung, warum) und schon bin ich wieder etwas dick. Zwar immernoch Optimalgewicht für meine Größe, aber defintiv schwabbeliger am Bauch. Wenn du allerdings viel Sport machst, kannst du es ja ausprobieren. Ich bin nicht so der Sport-Freak ^^.

ach-ich habe heute auch mal wieder gebacken (Zitronenkuchen) und ich kann auch nicht komplett drauf verzichten-Kuchen ist schon längst angeschnitten-ich muss doch probieren bevor ich ihn jmd. anderem anbiete :=). ich sollte staatlich geprüfte Vorkosterin werden.....:=)Esse was süßes, aber nicht zu viel!

Es ist wie immer eine Frage der Kalorien und der Menge. Es spricht nichts gegen eine kleine Belohnung ab und an, jedoch sollte dieses in Maßen genossen werden und in bester Qualität. Bei Schokolade gibt es z.B, die sehr zucker- und fettreichen Milka-Produkte, aber auch die hochwertigen Schokoladen von Hachez, die natürlich teurer sind, Wenn man davon aber wenig verzehrt, dafür mit höchstem Genuss, ist dies nach meiner Ansicht besser und befriedigender. Mein favorit ist von Hachez die Maracaibo Classic 55,5%. Eine hochprozentige Milchschokolade mit wenig Zucker, die dennoch nicht ein bisschen bitter ist. Wundervoll. Im Geschäft 2,20 EUR - und bei Metro ein bisschen günstiger zu bekommen im Doppelpack.

das könnte evtl deine gewicht doch beeinflussen manchmal machen süssigkeiten sogar träge las die lieber teilweise ganz weg ^^ und immer in maßen

Einfachzucker ist Gift, kannst aber ruhig mal nen Keks essen wenn Du Sport betreibst.

Salz in Süßes, Zucker in Scharfes - eine alte Regel, die ihren Grund hat, es schmeckt dann halt besser, wenn man sie befolgt!

Weil genau diese gekonnten Prisen von "hier und da" diesen Geschmacksorgasmus auslösen.

Das ist genauso, daß man bei salzigen oder pikanten Sachen eine Prise Zucker dazugibt. Macht ganz einfach den Geschmack voller und runder. Man schmeckt das Salz oder den Zucker (weil es ja auch nur ganz wenig sein darf) nicht raus - es rundet nur ab. Süßes schmeckt nicht nur "taub süß" und Salziges einfach voller.

salz dient in dem falle nicht mit seinem geschmack an sich (allein schon durch die geringe menge unmöglich) sondern eher als natürlicher geschmacksverstärker/geschmacksträger

Hallo,

Salz sorgt bei Rührkuchen dafür dass dass die Butter sich besser Verteilt . Wenn man zuviel Salz in den Kuchen gegeben hat kann man den mit der entsprechenden Menge Zucker neutalisieren .

LG bookkeeper 50002

Mir hat man erklärt, Salz und Zucker sind Geschmacksverstärker (so wie Glutamat, nur nicht so künstlich).

Die Wirkung von Salz hat sich auch in den letzten fünf Jahren nicht geändert, siehe hier:

http://www.gutefrage.net/frage/warum-soll-man-eigentlich-immer-eine-prise-salz-i...

salz ist ein geschmacksverstärker. geplant ist nicht dass du die süßspeise so salzst dass sie salzig schmeckt sondern nur die besagte prise, die den geschmack des zuckers und der anderen aromastoffe verstärkt

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