Spargel - neue und gute Antworten

Narrensicher:

Spargel im Backofen. Dazu schälst du den Spargel, legst ihn - portionsweise 5-8 Stangen - nebeneinander auf ein Backpapier, würzt mit Salz und ein wenig Zucker, schmilzt etwas Butter (ein paar Sekunden in die Mikrowelle), die du über den Spargel träufelst. Dann schlägst du den Spargel in das Papier ein, so dass nichts auslaufen kann, und verschließt es mit Büroklammern (zutackern geht auch). Dann kommen die Päckchen in den auf 200°C vorgeheizten (!) Backofen, wo sie ca. 12 Minuten garen (wenn ihr ihn weicher mögt, etwas länger. Danach nimmst du die Päckchen aus dem Ofen und lässt sie noch etwas ruhen. Sie sollten erst am Tisch geöffnet werden. Wenn du nämlich dann das tolle Aroma riechst (und auch schmeckst) , wirst du einsehen, dass es eine Sünde ist, dein Chemiepäckchen dazu zu reichen. Da braucht es eigentlich außer neuen Kartoffeln und Schinken (ob gekocht oder roh ist Geschmacksache) gar nix zu. Vielleicht noch ausgelassene (geklärte Butter). Aber auch selbstgemachte Hollandaise ist kein Hexenwerk. Dazu gibt es Filme im Netz.

Spargel schälen Und dann in einen Topf Mit wasser einer messerspitze voll salz dazu geben wenn du willst ein kleines bisschen zucker Und dann mindestens 15 min. kochen du kannst dann immermal einen spargel an die gabel nehmen und wenn der spargel an den seiten ein bisschen runter hängt dann ist es gut , Wenn der spargel ganz runter hängt war es zu lange ! Aber Du musst auch unten den rand abbrechen (nicht zu viel und lass den kopf dran falls du weisst welches der kopf ist) und wegwerfen.

Guten appetit

Awww, Pappbüchse! Was für ein Schmerz! So. Also:

Spargel schälen, und Wasser erhitzen. Ein bisschen Salz & Zucker. Dann reinschmeißen und hinterher rausholen. Die Zeit ist von Spargel zu Spargel anders.

Und bitte, keine Hollandaise aus der Pappbüchse!

Mach sie dir selber, Rezepte gibt's genug. Gestern habe ich wieder mal eine Kochsendung geschaut, und hab gesehen wie... Abartig dieses Zeugs ausschaut wenn man's einfach in die Mikrowelle stellt für ein 2 Minuten :P

Ich gebe ins Kochwasser: 1 EL Essig, 1 Hauch Zucker, und 1 TL Suppenbrühe.

Wasser in einem Topf geben, gut Salz und etwas Zucker zugeben, ca. 15 Min kochen. Der Spargel sollte sich auf einer Gabel etwas nach unten biegen. Wenn er nur noch runter hängt, wars zu lange. Natürlich das Schälen nicht vergessen (den rohen Spargel)!

Schälen und 20 Minuten kochen, den unteren Stumpf, ca 2 cm, an jeder Stange abbrechen und wegwerfen.

in wasser kochen ( das Wasser mit ein wenig zucker (messerspitze voll) und etwas salz würzen) ca. 15 Minuten kochen lassen. dann rausnehmen

schälen,in salzwasser 10...15 minuten kochen

Hmm vlt Spargel gekocht?

http://www.spargelseiten.de/spargel_einfrieren.html

Spargel einfrieren geht super gut. Vorher unbedingt schälen und putzen. Ich friere übrigens die Spargelschalen separat auch ein - als Basis für Spargelcremesuppe! Und dann unaufgetaut in den Topf (ein bißchen Salz und ein bißchen Zucker ins Wasser) ca. 15-20 Minuten (vielleicht auch weniger - immer mal prüfen) - GUTEN APPETIT!!

Der Spargel kann, wenn er vorher geschält wird, eingefroren werden. Er schmeckt aber nicht, wenn er zu bereitet wird. Meine Empfehlung, in der Saison den Spargel frisch geernet essen.

Hallo! Ich schäle den Spargel vorher und friere ihn dann (ohne ihn vorher zu kochen) ein. So gehts am besten und der Spargel ist einwandfrei. Wenn man ihn ungeschält einfriert und ihn dann auftaut, wird er "labbrig" und ein Schälen ist dann unmöglich.

Nur schälen und dann einfrieren.

Schälen ja, kochen nein.

PFANNKUCHEN mit schinken und spargel?????????????? ist ja wiederlich!!! oO

Soweit ich weiß ist das Spargel badischer Art, kommt also aus dem Südwesten von Baden-Württemberg. Es gibt auch noch die Variation "Kratzete", das sind im Grunde zerrissene Pfannenkuchen.

Weil grüner Spargel der Sonne ausgesetzt ist, gilt er als am vitaminreichsten. :) Aber jede Sorte ist sehr gesund. Spargel besteht zu etwa 93 % aus Wasser, hat hohe Gehalte an Folsäure, Vitamin C, Vitaminen der B-Gruppe und Kalium und liefert pro 100 g 17 Kalorien. Außerdem sorgt Spargel mit seinem hohen Gehalt an Ballaststoffen für eine gute Verdauung.