Soja - neue und gute Antworten

der udo pollmer erzählt viel und gerne...bezüglich soja, hat er die pflanze an sich unter die lupe genommen, aber sich nicht auf sojaprodukte eingehend ausgelassen...leider ist es so, dass durch die grossindustrielle verarbeitung (nach mais ist soja die meist angebaute pflanze weltweit) was wir als sojamilch oder tofu & co. kaufen können nichts mehr mit der traditionellen zubereitungsweise (japan z. b.) zu tun hat, abgesehen davon, das wir als verbraucher nicht wissen können ob es doch genmanipulierte pflanzen im spiel sind...wir bekommen ladungen von konzentrierten sojaproteinen die schlecht für unsere gesundhsit sind, sie sind ähnlich schlecht wie tierische proteine, trotz ihrer pflanzlichen abstammung...es sind diese proteine die schlecht für kleinkinder, aber auch erwachsene schlecht sind, was der udo auch zurecht erwähnt hat...meine empfehlung: diese produkte nur in kleinen mengen und nur zu besonderen anlässe einnehmen, das immunsystem und die nieren können dann ungestört ihre arbeit verrichten...

Na ja. So neu wie im Video behauptet wird, ist Soja auch nicht.

Wikipedia: Soweit nachvollziehbar, ist die Herstellung von Tofu seit dem Altertum bekannt. Tofu wurde erstmals im 2. Jahrhundert v. Chr. im Kaiserreich China hergestellt und hat sich während der Nara-Periode der japanischen Zeitrechnung (8. Jahrhundert) über Korea und ganz Asien verbreitet. In Japan wurde es als „Tofu“ bekannt. In diesen drei Ländern sowie in Vietnam und Thailand ist Tofu zum Grundnahrungsmittel geworden.

Wenn Soja wirklich so schädlich wäre, dann würde man das in den Asiatischen Ländern schon längst bemerkt haben und keiner würde das mehr essen.

Ich werde weiterhin Soja essen.

Weißt du das noch nicht,wie schädlich Soja ist??

Ich bin seit 15 Jahren Vegetarier und esse regelmäßig Soja-Produkte. Mir ist noch nichts schädliches aufgefallen.

Las dad Öl weg und du siehst ob es hilft. Bei Menschen soll Brennesellsud gegen haarausfall helfen

Hi Helen, Respekt vor deinen Überlegungen ! Das Prinzip aller Tierausbeutung ist z. B. bei der Milchgewinnung gleich: Nachwuchs muss "produziert" werden, damit Milch permanent vorhanden ist. Nicht alle jungen Ziegen- und Schafböcke "taugen" zur Zucht, werden also als Jungtiere geschlachtet und aufgegessen. Hier sieht man wiederum Parallelen zur Eierproduktion = wertloses Leben wird vernichtet, wobei Zicklein und Lämmer gegessen werden, ist das aber deshalb mehr zu rechtfertigen ? Ich glaube nicht. Du siehst das ganz richtig ... einzige Konsequenz: Go vegan ! LG, Sigi

Wenn du ethisch korrekt leben willst dann musst du vegan leben, alles andere ist Schwachsinn. Schliesslich trägst du trotzdem zur Tierausbeutung bei wenn du Milch trinkst und Eier isst, in Lederschuhen rumläufst, Seide trägst usw. Sowieso ist der Mensch das einzigste Säugetier auf dieser Erde was noch nach dem Säuglingsalter die Milch eines ANDEREN Säugetiers noch trinkt. Ich würde dir auch abraten Kuhmilch durch Sojamilch zu ersetzen. Ernähr dich ausgewogen vegan so bist du mit allen lebensnotwendigen Nährstoffen versorgt :)

80% des Sojas werden zur Tierfütterung angebaut. Die Abholzung von Regenwald, der Flächenverbrauch allgemein, hängt dabei wohl kaum an den Leuten, die Soja zum direkten Verzehr kaufen (und damit auch noch 90% Energie einsparen, die das Tiere durch Atmen und Rumstehen "sinnloserweise" verbraucht hätte^^), genausowenig wie an den Leuten, die Broccoli essen und damit nicht erst ihre Schweine mästen :)

Danke im Namen derer, die keine Stimme haben :)

Hallo Helen8,

Kurzum: Du möchtest wissen, ob sich der Umstieg zu einer veganen Ernährung lohnt. Und dazu kann sage ich dir kurz und knapp: Ja. Es ist richtig, dass den milchgebenden Tieren die Jungen sofort nach der Geburt weggenommen werden und entweder zur Fleisch- oder Milchproduktion weiterverwendet werden. Vorher werden die Schlachttiere gemästet; die anderen, Milchtiere, werden in Miniboxen herangezüchtet. Nicht ökologische Milchtiere erhalten Powerfutter was nichts anderes heißt, als dass dem Futter Stoffe zugesetzt werden, die die Milchleistung steigern. Eine "normale" Kuh "gibt" ca. 2-3 Liter am Tag; eine Powerkuh 35-40 Liter! Die Rassen sind überzüchtet und es wird nicht auf die Grundbedürfnisse der Tiere eingegangen, geschweige denn darüber nachgedacht. Hier gilt nur eins: Profit. Außerdem hat Milch sehr negative Auswirkungen auf den menschliche Körper: Weiteres auf http://www.peta.de/milch.

Für die Eier werden alle männlichen Küken bei lebendigem Leib (wie beim Holocoust) vergast oder zerschreddert. Dazu gibt es interessante Dokumentatione auf bekannten Videoplattformen im Internet; "We feed the world" ist sehr empfehlenswert.

Viele Grüße

FireGeneration

warum nicht gleich vegan essen?...oder meinst du, andere, kleinere tiere werden verschont?... http://www.mercyforanimals.org/

Hallo, Helen,

Deine hohe moralische Sensibilität ehrt Dich. Aber Du solltest mehr Filme anschauen, wie es in der Natur wirklich zugeht. Sowas läuft oft im Fernsehen (tierische Jäger usw...). Die Natur ist nicht lieb und zart, die Tiere gehen miteinander oft in schauriger Brutalität um. Deine eigenen Bedürfnisse sollten nicht ganz hinten kommen weil zuvor die Interessen von Ökologie, Tiermüttern, dritter Welt usw. usw. zu beachten sind. Wenn Du auf alles mögliche Rücksicht nimmst, kannst Du nicht durchs Leben kommen, Du bist selbst auch was wert. Es ist zwar möglich, wenn man viel beachtet und gewaltige Selbstdisziplin hat, auch vegetarisch oder vegan zu leben. Aber man verschenkt sich damit unnötig Lebensgenuß, man fällt überall auf und muß sich rechtfertigen, warum man dies und das und jedes nicht ißt. Es ist schön, richtig satt zu sein und erwärmt von gehaltvoller Kost, sodaß man nicht immer mit knurrendem Magen ans Essen denken muß.

Du hast Recht mit den Kühen und mit den Ziegen und Schafen und du hast Recht mit dem Sojaanbau. Leider können wir menschen nicht mehr leben, ohne einen ökologischen Schaden anzurichten. Es geht nur noch darum, den Schaden möglichst gering zu halten.

Verzichte doch einfach ganz auf Milch. Reismilch gibt's übrigens auch noch.

Attilla Hildmann ist der >Vegane Kochpapst< schlecht hin.

Fleisch aus seiner Ernährung zu verbannen ist nicht wirklich schwierig . Die Gerichte aus Kochbüchern sind mit Gemüse gemacht und das dauert nunmal länger. Ich kann dir ''Schnitzel'' und AUfstrich von SojaBerief oder Valess empfehlen, nur solltet ihr euch entscheiden was ihr wirklich wollt. Vegan oder vegetarisch.? Die vegane Ernährung ist eindeutig gesünder, wenn man das Richtige zu sich nimmt.

Folgende Bücher benutze ich recht häufig, weshalb ich sie auf jeden Fall weiter empfehlen kann: Vegan for Fun Vegan lecker lecker

Da sind viele schnelle und einfache Rezepte drin und ist eben auch voll bebildert.

Ein weiteres Buch, welches ich ab und an verwende ist folgendes: http://www.amazon.de/Vegan-genie%C3%9Fen-Vollwertige-Rezepte-fern/dp/3895662666/...=sr14?ie=UTF8&qid=1337205892&sr=8-4 (Achtung: Keine Bilder drin!-Dafür aber ein sehr schöner Informationsteil zu Beginn)

Außerdem habe ich mir vor kurzem noch dieses hier zugelegt: Vegan kochen so klappt die Umstellung (od so ähnl.) Das ist ganz nett gemacht, wenn auch einige Bilder nicht so gelungen sind. Ich denke es erleichtert Anfängern den Einstieg in die vegane Küche ungemein.

Welches Buch du auch immer am Ende auswählst, am Ende sollten sie ja alle eher zur Anregung dienen.

Das Beste wäre meiner Meinung nach, dass du dir entweder mal ein paar Bücher in einer Buchhandlung anschaust oder eben beispielsweise bei amazon bestellst (kannst sie ja auch wieder zurückschicken wenn sie dir nicht zusagen). Denn Geschmäcker sind verschieden. Ich esse beispielsweise absolut nicht was Fleisch/Wurst etc. imitiert. Daher kann ich auch mit Kochbüchern die viel Wert darauf legen einen gleichwertigen Ersatz zu finden, nicht viel anfangen. Andere mögen beispielsweise nicht wenn viel Soja/Tofu zum Einsatz kommt. Daher besser vor einem Fehlkauf stöbern.

das produkt wird industriell aus sojabohnen hergestellt, deren herkunft du nicht wissen kannst...angenommen sie sind nicht genmanipuliert, die industrielle verarbeitung fürht zu einer hoher proteinkonzentratiin, welches schlecht für die nieren ist...wenn sojamilch/produkte, dann nur wenig davon...sie wirken, obwohl pflanzlich, ähnlich wie das fleisch auf die nieren...