*******schmand - neue und gute Antworten

Ja das geht, Creme fraiche, kannst du durch Schmand ersetzen. Sauerrahm geht übrigens auch, kommt drauf an, was du backen möchtest....gutes Gelingen :-)

Ja das geht auf jeden Fall.L.G.

Kannst du ohne weiteres, der Geschmack der Speise wird jedoch süßlicher.

Ja, Schmand schmeckt sogar noch besser! Ist auch fetter und daher sehr lecker.

Ja, natürlich. Das ist fast dasselbe, nur der Fettgehalt variiert um 2% glaub ich. Das macht "den Bock nicht fett". ;-D Was gibts denn leckeres? Ich glaub, ich komm heut nachmittag mal vorbei!!!

ja das geht

ja das geht

Man kann süße Sahne nehmen, diese dann mit Eiern verquirlen. Saure Sahne schmeckt auch gut. Ich persönlich nehme immer die fertige Soße Bernaise aus diesem kleinen Tetrapack und würze diese noch zusätzlich etwas, je nach Bedarf. Finde aber, daß diese Soße dann den allerbesten Geschmack hat weil eben schon so ein gewisser Fundus da ist! Viel Spass!

Beim Kochen gibt es meiner Meinung nur ein Rezept : AUSPROBIEREN, kannst ja eine Hälfte des Gratins mit Schmand machen, die andere mit Sahne. Dann lass es dir schmecken und beurteil selbst, was am Ende besser war. Ich denke beim Gratin ist Sahne besser (lässt sich besser verteilen) aber über Geschmack und Methode lässt sich ja bekannterweise streiten. Viel Glück bei der Zubereitung :)

beides geht, ist reine Geschmackssache. Wenn Sahne, dann ganz normale frische Schlagsahne aus`m Becher.