Die Sache mit dem MHD wird total überbewertet und meistens auch falsch verstanden. Es heißt ja MINDEST-Haltbarkeitsdatum und nicht Verfalldatum. Das MHD ist vergleichbar mit der Garantiezeit bei techn. Geräten. Du wirfst doch z.B. einen Fernseher, auf den du 3 Jahre Garantie bekommen hast, nach dieser Zeit auch nicht weg. Oder? Das MHD besagt lediglich, dass der Hersteller bis zu diesem Datum die typischen Eigenschaften des Lebensmittels garantiert - mehr nicht. Natürlich kannst du das Cappuccino-Pulver noch Wochen oder gar Monate über das MHD hinaus verbrauchen. Es gilt immer noch die uralte Regel: Auge - Nase - Zunge. Solange dir diese 3 Sinnesorgane keine Warnsignale senden (Schimmel, Verfärbungen, schlechter Geruch, schlechter d.h. verdorbener Geschmack) kannst du das Lebensmittel ohne weiteres verbrauchen.
Hierzu eine kurze Geschichte: In einem Supermarkt schaute eine ältere und mir bekannte Dame eine Packung Salz etwas skeptisch an und fragte mich, ob sie diese Packung noch kaufen könnte, das MHD wäre ja nicht mehr so weit entfernt. Ich sagte ihr darauf, das das Salz in der Packung aus einem Salzlager stammt, das vor ca. 250 Millionen Jahren gebildet wurde. Da käme es jetzt auf ein paar Tage oder Wochen nicht mehr an. Der Knackpunkt bei Salz ist ganz einfach, dass es als Konservierungsmittel praktisch nie verdirbt, aber lediglich die Gerüche der Umgebung annehmen kann.
Ich könnte noch so manches Histörchen schreiben. Lange Rede - kurzer Sinn: solange unsere Geschacksorgene keine Warnsignale verzeichnen, siehe oben, kann unsereinem das MHD ziemlich schnuppe sein. Guten Appetit.
Wow - Wirklich Beste Antwort, toll beschrieben!