Sahne - neue und gute Antworten

sahnesteif dient NICHT dazu aus flüssiger sahne schlagsahne zu machen, sondern soll nur die "standfestigkeit" geschlagener sahne verbessern. wenn du die fettigste flüssige, gut gekühlte sahne in einem SAUBEREN möglichst kalten gefäß zu schlagsahne aufschlägst, brauchst du kein tütchen mit irgendwelchem seltsamen pulver drin!

Einfrieren ist eine Möglichkeit.L.G.

ich glaube es ist kein Unterschied. Brauche sie gleich auf.

Schon geöffnet kannst du sie am nächsten Tag für Salatsoße nehmen oder verkochen. Am zweiten Tag schmeckt sie nicht mehr, wenn es echte Sahne ist, ohne Verdickungsmittel Carageen.

Die wird eher schneller schlecht, verwende die heute noch, oder füll sie in ein Döschen und friere sie ein für Soßen z.B.

Geschlagen oder nicht, das ist den Milchsäurebakterien sowas von egal.

Wenn man mehr Sahne nimmt, dauertes länger bis sie fest wird, wenn allerdings eine Sahne davon einen Stich bekommen hat, d.h. die Kühlkette z.B. vom Transport zum Laden unterbrochen wurde, dann wird der gesamte Sahneanteil nicht mehr fest. Außerdem muss sie ehr gut gekühlt sein. Hilfreich ist es, wenn auch die Rührstäbe zuvor gekühlt werden. Ich befürchte du mußt dir neue Sahne besorgen und schlage die Sahne am besten getrennt auf, wenn du dir unsicher bist...gutes Gelingen :-)

Die Sahne hat evtl. einen "Stich" beim Transport bekommen, da langt schon der Weg vom Laden zum Auto, oder eine Neigung zum Gewitter wärend du die Sahne schlagen willst.. Dann geht nicht´s mehr - egal wieviel Sahnestand Du reingibst.

Hier hilft nur die Tankstelle, eine Kühltasche ubnd der teure aber notwendige Kauf neuer Sahne. Die Schüssel und den Quirl gut spülen, mit heißem Wasser übergießen und ab in den Froster, wärend Du neue Sahne besorgst.

Sahne in die gut kalte Schüssel geben, Vanillinzucker dazugeben, langsam anschlagen (30-40 Sekunden), Mixer auf höchste Stufe stellen, mit sauberem Geschirrtuch die Schüssel abdecken (Spritzer vermeiden), kurz bevor die Sahne fest ist den Sahnestand unterrühren.

Sahnestand = Mittel zur Festigung von Schlagsahne zum Zwecke der längeren Standzeit.

steck es besser in den vergaser, dann hat dein auto was davon (schneller) und du bleibst gesund

1. Kalt
2. versuchs mal ohne Sahnefest bzw. weniger Päcken
3. ganz wichtig: Geräte sauber, d.h. und vorher trocken und fettfrei!

Mehr kann im Grunde nicht sein, wenn es Sahne ist.

Wie die anderen schon schreiben: die Sahne (und die Geräte) müssen kalt sein!

Und ich würde nicht die ganze Sahne auf einmal versuchen zu schlagen! Mach immer nur 200 ml und füge zum Schluss alles zusammen.

Vielleicht hast du zu viel sahne auf einmal versucht zu schlagen. unterteil die sahne mal und versuch sie dann zu schlagen... oder guck mal ob die sahne vielleicht schlecht ist... ich würde aber an deiner stelle nicht so viel sahnefest reinmachen, vielleicht lieg es a daran... Viel Glück!

Die Sahne muss ganz kalt sein. Am besten du stellst Schüssel und Mixerstäbe auch in den Kühlschrank. (Machen die im TV auch so )

Wa.die sahne kalt gestellt? Wenn sie nich frisch is geht es auch oft Net oder wenn noch vorher die Schüssel nicht ganz sauber war

Die Sahne muss möglichst kalt sein!

Sahne machen - so gelingt´s

Sahne machen - so gelingt´s

Ich würde den Vanillinzucker komplett streichen, echte Vanille ist intensiver und gesünder. Falls du es mit weniger Kalorien doch etwas süßer haben willst, kannst du ein paar Tropfen Aganvensirup nach Geschmack zugeben. Der Sirup bietet stark konzentrierte Süße, sodass man nur ganz wenig davon braucht. Auch bei der Sahne kannst du nochmal ein paar Kaloriensparen, indem du z.B. Cremefine zum Schlagen nimmst.

Wenn der Kuchen den gleichen oder mehr Genuss bietet, dabei aber weniger auf die Figur geht, ist er gleich nochmal so lecker ^.^

Ich würde 3 rein geben.