Hallo Kiracheen, da kann ich Dir helfen – mit diesem Rezept:
Regenbogenkuchen
Zutaten -- 4 Eier,- 200 g Zucker,- 200 ml Flüssigkeit,- (z.B. - Orangensaft, Apfelschorle, etc.)
200 ml Öl,- 300 g Mehl,- 1 kl. Prise Salz,-1 Pck. Backpulver,- 1 Pck. Vanillezucker,-
außerdem -- 5 verschiedene Lebensmittelfarben,- (Pastenfarben eignen sich bes. gut dafür),-
Zutaten-Füllung -- 200 ml frische Sahne,- 1 Pck. Sahnesteif,- 50 g Puderzucker,- 200 g Sahnequark,-
Herstellung Teig -- Die Eier und Zucker schaumig schlagen. Abwechselnd den Saft und das Öl unterrühren. Das Mehl, mit Salz und Backpulver mischen und dazu sieben. -- Den Teig in 5 gleichmäßige Teile teilen und getrennt mit der jeweiligen Farbenpaste vermischen. -- Dann alle Teigteile - jeweils nacheinander - in einer Springform im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Grad ca. 12 - 15 Minuten backen.
Wenn Du alle "farbigen Böden" gebacken hast, lass die einzelnen Lagen gut abkühlen.
Anschließend Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker fest schlagen und den Quark unterheben. Nun geht’s ans Stapeln.
Eine Teiglage auf einen Tortenteller geben und mit etwas Sahnequark bestreichen. Die nächste Teiglage darüber geben, wieder etwas Sahnequark darüber geben, das machst Du so lange bis Du alle Teiglagen verarbeitet habt.
Mit dem restlichen Sahnequark den Kuchen rundherum einstreichen und nach Belieben verzieren z.B. mit bunten Streuseln, Mini-Smarties etc. .. da sind Deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Lieben Gruß - hoffentlich entspricht dieser Kuchen Deinen Vorstellungen. Ich wünsche Dir ein „perfektes Gelingen“ und dann – „guten Appetit“.
Und bedenke: Wer ohne Liebe backt, hat die „wichtigste“ aller Zutaten vergessen.
und am Ende des Regenbogens muss man graben. Dort liegt immer! ein Topf voller Goldstücke versteckt.