Küche - neue und gute Antworten

Von allen hier vorgeschlagenen Tipps ist die Stahlseife (einmalige Anschaffung, ewige Freude) erfahrungsgemäß der beste, weil praktikabelste, denn sie tilgt - mit kaltem Wasser - die Duftmoleküle aller stark riechenden Kochzutaten, und zwar nicht nur von den Händen, sondern auch aus der Luft.

Hallo, Garzeiten für das Kochen in der Mikrowelle und Mikrowellenrezepte findet man (Frau) auf http://www.mikrowellenkochen.de

Baccalà mantecato ( auf venezianische Art):

Stockfisch ordentlich mit einem Hammer bearbeiten, damit er weich wird, dann 48 Stunden waessern und das Wasser 3 Mal wechseln.

Stockfisch ins kalte Wasser legen und aufkochen lassen, danach abschalten und 20 Minuten sieden lassen.

Abkuehlen lassen, Graeten und Haut entfernen und in einem Mixer mit dem Plastikteil (nicht Messer) aufschlagen. Dabei Olivenoel (neutrales, welches keinen starken Eigengeruch hat) langsam hinzugeben, 1/2 Knoblauchzehe (oder auch mehr)und etwas Milch.So lange schlagen, bis aus dem Fisch ein Mousse wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Ciabatta und ein guter Weisswein.

Dafür eignen sich die meisten Kräuter, außerdem Knoblauch, Chilischoten.

sorry leider läuft unser laden so gut dass wir einfach keine zeit haben die ganzen dinger zu schälen und wir brauchen wirklich viiiiel nich nur zu einem gericht oder so ;)

von daher hab mir 2 von diesen gummirollen bestellt ;)

Meine Meinung Spätzle muß man schaben!

Bin auch Gastonomin, und die Köche benutzen einfach "die Messer quetsch Methode". Geht super schnell und die würden mich auslachen, wenn ich denen eine "Knoblauchschälmaschine" bringen würde.LG pacole1

Und warum sollte er das nicht dürfen????Versteh ich nicht.

Aus welchem Grunde sollte der Nachbar seinen Keller, oder auch nur Erdgeschoss nicht ausbauen dürfen ! Selbst durch Neid werden solche Vorhaben nicht gehemmt !

Gib ihn dem Nachbarn in Pflege. Der soll ihn gießen, aber nicht zu viel.

Wenn du nach Russland fährst, kannst du ihn auch mitnehmen. Er wird da sofort Anschluss finden.