Kräuter - neue und gute Antworten

den seit dem mittelalter perfektesten kräutergarten gab es und gibt es im kloster hornbach, in hornbach bei zweibrücken.

Also Sonne ist das Schädlichste, dass beim Trocknen von Kräutern überhaupt passieren kann. Durch die Sonne verlieren die Pflanzen ihre Wirkstoffe. Deshalb auch die dunklen Gläser nach der Trocknung. Die Anderen haben ja schon zur schattigen (noch besser dunklen) Trocknung geraten. Anzumerken wäre hier noch, dass man viele dünne Kräutersträuße zum Trocknen bindet, damit die Stengel nicht anfangen zu schimmeln. Dunkle Gläser sind nach sechswöchiger Trocknung und Zerkleinerung zur Aufbewahung o.k., obwohl ich Blechdosen bevorzuge.

Padma 28 ist ein in der Schweiz hergestelltes tibetanisches Heilmittel (28 Kräuter) bei Gefäss- und Durchblutungsproblemen. In der Schweiz wird es von den Krankenkassen bezahlt, wenn der Arzt es verschreibt. Sonst kann man es auch selbst kaufen und zahlen. Ich kenne einige ältere Menschen mit Gefässproblemen, denen es sehr geholfen hat und sogar Operationen vermieden werden konnten. Das Mittel muss jedoch über Monate regelmässig genommen werden, manchmal das restliche Leben lang.

http://www.padma.ch/de/produkte/produktinformationen_28.shtml

strong mactext mach dieses doch selbst:kaufste den quark mit der fettgehaltstufe, die dir schmeckt.wenig salz,etwas gestossenen schwarzen Pfeffer,klein geschnittene escharlöttchen,alle frischen kräuter die du momentan auftreiben kannst(bitte keine getrockneten!!)vorzugsweise schnittlauch)in dieser jahreszeit lauchzwiebeln-etwas sahne, GEPRESSTEN knofi nach gusto,Alles gut durch rühren und fertig.Zeitaufwand :nicht der rede wert! Unterschied im geschmack, (zum fertigen mit alles zusatzstoffen)nicht zu beschreiben!

Es steht auf der Verpackung! Gucken!

Betriebsgeheimnis! ;)

Falls du es nachmachen willst, musst du selbst experimentieren.

lies zutaten

ich habe eine neue seite zum thema kartoffelsuppe gefunden. hier finden sie einige interessante regionale und überregionale rezepte:

http://www.kartoffelsuppe.net

grüsse, hans

Waschen, etwas abtupfen, zerhackenoder kleinschneiden, auf ein Blech od. Tablett verteilen,ab in den Gefrierschrank, wenn sie gefroren sind in Plastikschälchen legen, dann kannst Du immer soviel entnehmen, wie Du gerade brauchst. G.Elizza

Ich friere sie gehackt auf einen Tablett vor und fülle sie dann in Tupper oder ähnliche Behältnisse.So bleiben sie sicher streufähig. Suppenkräuter friere ich als Eiswürfel ein weil es da nicht darauf ankommt.

LG Sikas

Das geht wunderbar.

Am besten vorher kleinhacken und portionsweise in kleine Plastik-Pötte oder Tütchen!

Ich benutze immer Zipper Tüten, nachdem ich die Kräuter geschnitten und gewaschen da die Kräuter da wirklich gut geschützt sind und später genauso gut schmecken :o)

Ich wasche sie, trockne sie kurz über Zewa ab, zerschneide sie küchenfertig und friere sie dann in einem Gefrierbeutel ein.

Du nimmst dir einen Topf, füllst ihn mit flüssigem Stickstoff und tauchst die Kräuter ein. Danach ab ins Gefrierfach.

Schnippeln, dann einfrieren.

Dann kannste nach Bedarf entnehmen.

wenn Du bein google nach Kräutergartnerein suchst, findest Du vielleicht eine in deiner Nähe. Ansonsten Rühlemanns Kräuter & Duftpflanzen, die versenden aber erst wieder im Frühjahr. Fallst Du Schwedenkräuter zusammenbasteln willst, die kann man (als getrocknete Kräuter) in der Apotheke bekommen, muss dann aber noch in Alkohol eingelegt werden. Lärchenschwamm kommt in Deutschland nicht vor, steht unter Naturschutz und ist giftig.

...frisch ist ein Problem, aber getrocknet in jedem Kräuterhaus/laden.

Einige Stiele abschneiden und in ein Glas mit Wasser stellen.Nach Wurzelbildung wieder einpflanzen.Oder aber den Topf nach Kauf gleich in ein größeren Topf einpflanzen.Und nicht zuviel Wasser.

nicht immer gleich alles abrupfen . und noch ein guter tipp zum bewässern. am besten topfst du in einen tontopf um und stellst diesen in eine wasser schale das wird der basilikum gleichmässig mit wasser bedient

Basilikum gedeiht nur bei Sonnenlicht und über 25°C. Im Haus und im Winter wird das nie was. Ernte das lasche Gewächshauszeug ab und säh dir im April mal was richtiges für den Balkon aus. Und säh es vor allem nicht so dicht aus, wie es in den "Labbertöpfen" angeboten wird. Da hat kein Pflänzchen Kraft und Nahrung zum Wachsen.