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Wie die Verträglichkeit von gerösteten Kürbiskerne sind, kann ich leider nicht beurteilen.
Ich habe nur mal gelesen, dass Kürbiskerne sehr vorbeugend gegen Prostatakrebs sind.
Wenn du sie in zuviel Fett röstest, dann könnten sie nicht so doll verträglich sein, aber nur wegen des Fettüberschusses.

Ja! Gesundes Öl drin, in der Pfanne mit ganz wenig Olivenöl bei geringer Hitze wie Kaffeebohnen rösten bis die ersten platzen, Meersalz über die noch heissen Kerne. Wunderbarer, toll schmeckende gesunde Knabberei (ohne Geschmacksverstärker!!!!).

sie schmecken auf jeden Fall und ich hatte noch keine Probleme; gut gekaut ist halb verdaut
vollimleben am 14. November 2008 19:00 DH
Das kommt drauf an: Kann dein Magen das Zeug verdauen? Es ist ein Ballaststoff. Also gut für die Verdauung (sprich gut zum Scheissen). Ob Du die Dinger röstest oder nich' ... INFO: mit Wärme gehen jede Menge Inhaltsstoffe verloren..... stricki