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Kochen - Neue Antworten

Kochen - Neue Antworten

Hier werden die neuesten Antworten gelistet.

was ist euer lieblingsessig für salate?

marmen
beantwortet von marmen am 6. Juli 2008 00:52
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Steirisches Kürbiskernöl und Zirbenessig


Wie macht man richtig gutes Bruschetta?

M. P.
beantwortet von M. P. am 5. Juli 2008 20:08
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Chiabatta im Ofen vorheizen. Knobi DANN auf dem Brot abreiben und nochmal für 20 Sec. nachrösten. Dann mit Zwiebeln, Tomaten und auf Wunsch Mozzarella usw belegen... Nun nochg etwas Basilikum und ex.nat. Olivenöl drüber und fertig. Die Italiener haben etwa 380 dokumentierte Rezepte eines Brusschetta ( sprich: Brrusketta ) Boun Appetito


Was ist Kalorienreicher Flips oder Chips?

Falstaff
beantwortet von Falstaff am 5. Juli 2008 19:48
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Erdnussflips 529 kcal/100 g

Kartoffelchips 535 kcal/100 g

Apfel 52 kcal/100 g


Was ist Kalorienreicher Flips oder Chips?

Marieke2712
beantwortet von Marieke2712 am 5. Juli 2008 19:46
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Chips haben auf 100 g 551 kcal und 35 g Fett. Flips haben auf 100 g 488 kcal und 24 g Fett

s. auch www.fettrechner.de


Was ist Kalorienreicher Flips oder Chips?

moon73
beantwortet von moon73 am 5. Juli 2008 19:42
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Flipps, wegen der Erdnüsse.

Kommentar von Baf4874b288ec7bfbcf1cebffffc66f1smallMarieke2712 am 5. Juli 2008 19:47

falsch!

Kommentar von A0fc7a6b9daf733da0cf5d86e1f16950smallmoon73 am 5. Juli 2008 19:54

Tatsächlich, Chips sind etwas kalorienärmer:

http://www.fettrechner.de/cgi-bin/fettrechner.pl


Wie macht man richtig gutes Bruschetta?

Ringelkatze
beantwortet von Ringelkatze am 5. Juli 2008 18:29
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ich mache es roh: Zwiebeln, Knoblauch (nicht quetschen, da gehen die ätherischen Öle verloren) und Tomaten ganz fein hacken, Salz, frischer Pfeffer und je nach Geschmack frische Kräuter dazu. Das muss nicht immer Basilikum sein, sondern auch Petersilie, Thymian, Oregano etc. Gerne auch gemischt. So kannst Du auch in der Geschmacksrichtung variieren. (Wenns sehr schnell gehen soll, eignen sich dafür auch die TK-Kräuter, z. B. italienische oder "8 Kräuter" von Iglo)

Achso und nicht zu vergessen: Einige Tropfen Balsamicoessig runden besonders die Tomaten gut ab. Aber da muss es schon ein guter, fast süßer sein.

MIST, jetzt hab ich auch Hunger... kräuterimgartenzupfengeh


Wie macht man richtig gutes Bruschetta?

Doris Paas
beantwortet von Doris Paas am 5. Juli 2008 17:57
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Nimm etwas gutes, natives Olivenöl und erhitze es in der Pfanne.

Schneide Zwiebeln in Stückchen und röste sie etwa 3-4 Minuten im Öl.

Schneide Tomaten (am besten Biotomaten, die schmecken nicht wie Wasser mit Pelle drum) in Stückchen und gib sie zu den Zwiebeln. Kurz (ca. 2-3 Minuten) anschmoren, also nicht etwa zu einem Brei verkochen lassen.

Pfanne vom Feuer nehmen und Salz, Pfeffer und gequetschten Knoblauch, evtl. Basilikum nach Geschmack hinzufügen.

Ciabatta-Brot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und im Toaster rösten.

Bruschetta-Masse über die Brote geben - guten Appetit.


Wie macht man richtig gutes Bruschetta?

anonym
beantwortet von wienochmal am 5. Juli 2008 17:36
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ich finde, das wichtigste sind gute zutaten....echtes ital. weißbrot, gutes olivenöl, mittelmäßig viel knoblauch und gute reife tomaten.....dann müsste es schmecken ;-)

Kommentar von A0fc7a6b9daf733da0cf5d86e1f16950smallmoon73 am 5. Juli 2008 17:37

mirläuftgraddaswasserimmundzusammen Ich liebe Bruschetta.

http://de.wikipedia.org/wiki/Bruschetta

Kommentar von jotde01 am 5. Juli 2008 17:50

Basilikum nicht vergessen....

Kommentar von wienochmal am 5. Juli 2008 18:33

ups stimmt....kleine abwandlung wäre zitronenbasilikum


Was kann ich tun damit Erdbeermarmelade nach dem Kochen nicht grau wird?

justus56
beantwortet von justus56 am 5. Juli 2008 17:30
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ich gefriere meine Marmelade ein - so schmeckt sie aufgetaut wie frisch gekocht und behält ihre Farbe.


Viele rote Johannisbeeren - was tun??

anonym
beantwortet von Uschytroll am 5. Juli 2008 16:49
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Saft.



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