Kochen - Neue Antworten

Steirisches Kürbiskernöl und Zirbenessig

Chiabatta im Ofen vorheizen. Knobi DANN auf dem Brot abreiben und nochmal für 20 Sec. nachrösten. Dann mit Zwiebeln, Tomaten und auf Wunsch Mozzarella usw belegen... Nun nochg etwas Basilikum und ex.nat. Olivenöl drüber und fertig. Die Italiener haben etwa 380 dokumentierte Rezepte eines Brusschetta ( sprich: Brrusketta ) Boun Appetito

Erdnussflips 529 kcal/100 g

Kartoffelchips 535 kcal/100 g

Apfel 52 kcal/100 g

Chips haben auf 100 g 551 kcal und 35 g Fett. Flips haben auf 100 g 488 kcal und 24 g Fett

s. auch www.fettrechner.de

Flipps, wegen der Erdnüsse.

ich mache es roh: Zwiebeln, Knoblauch (nicht quetschen, da gehen die ätherischen Öle verloren) und Tomaten ganz fein hacken, Salz, frischer Pfeffer und je nach Geschmack frische Kräuter dazu. Das muss nicht immer Basilikum sein, sondern auch Petersilie, Thymian, Oregano etc. Gerne auch gemischt. So kannst Du auch in der Geschmacksrichtung variieren. (Wenns sehr schnell gehen soll, eignen sich dafür auch die TK-Kräuter, z. B. italienische oder "8 Kräuter" von Iglo)

Achso und nicht zu vergessen: Einige Tropfen Balsamicoessig runden besonders die Tomaten gut ab. Aber da muss es schon ein guter, fast süßer sein.

MIST, jetzt hab ich auch Hunger... kräuterimgartenzupfengeh

Nimm etwas gutes, natives Olivenöl und erhitze es in der Pfanne.

Schneide Zwiebeln in Stückchen und röste sie etwa 3-4 Minuten im Öl.

Schneide Tomaten (am besten Biotomaten, die schmecken nicht wie Wasser mit Pelle drum) in Stückchen und gib sie zu den Zwiebeln. Kurz (ca. 2-3 Minuten) anschmoren, also nicht etwa zu einem Brei verkochen lassen.

Pfanne vom Feuer nehmen und Salz, Pfeffer und gequetschten Knoblauch, evtl. Basilikum nach Geschmack hinzufügen.

Ciabatta-Brot in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und im Toaster rösten.

Bruschetta-Masse über die Brote geben - guten Appetit.

ich finde, das wichtigste sind gute zutaten....echtes ital. weißbrot, gutes olivenöl, mittelmäßig viel knoblauch und gute reife tomaten.....dann müsste es schmecken ;-)

ich gefriere meine Marmelade ein - so schmeckt sie aufgetaut wie frisch gekocht und behält ihre Farbe.

Saft.