Knoblauch - neue und gute Antworten

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    Knoblauchgestank
    Antwort von garteln garteln

    Gegen Uneinsichtigkeit kann man so gut wie gar nichts machen.Ich halte es auch für sehr ignorant, auf einer Gewohnheit ,die so viele Nasen stört, zu bestehen , aber wie du siehst, stellt sie auf stur. Ein bißchen etwas hat das auch mit Intelligenz zu tun,meine ich. Vielleicht versuchst du ihr für euren Clubtag den Konsum von eingelegtem Knoblauch, der angeblich geruchsfrei ist, nahezulegen . Wünsch dir einen schönen Tag

    Kommentar von Ontario OntarioOntario

    Hallo Garteln! Intelligenz würde ich da eher ausschliessen wollen.Sie ist nicht die "Helligkeit" in Person. Hat aber die Eigenschaft an sich, praktisch gegen alles zu opponieren. Bemängelt in Restaurants jedes Essen, bemängelt die Weintemperatur. Sie verlangt von Anderen, dass diese ihren Wünschen nachkommen. Hält es für selbstverständlich, dass das, was ihr nicht passt von den Anderen auf die Reihe gebracht werden muss, egal ob berechtigt oder nicht. Was andere wollen, interessiert sie nicht, nur das, was sie will, das zählt.

    Kommentar von garteln gartelngarteln

    @ Ontario Deine Sicht ist nicht schlecht, aber dann würde ich mich auf Egoismus,gepaart mit leichten " Intelligensdefizit "einschießen. Denn ich lasse mir nicht ausreden, daß solches Verhalten nicht zuletzt einem Manko im oberen Stüberl zuzuordnen ist :

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    Knoblauchgestank
    Antwort von Ank13 Ank13

    Es gibt ein Mittel namens Blattgrün wo arges Stinken verhindert....(apotheke - drogerie)... schenk ihr ne riesen Packung dafon......... das sollte dem problem abhilfe schaffen oder zb. vermindern

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    Knoblauchgestank
    Antwort von nixeingefallt nixeingefallt

    ich finde es iwie unverschämt von dir sie wegen ihres knoblauchgeruchs rauswerden zu wollen =O wenn du mal mit ner bierfahre zur bank gehst, geld abholen (nur als beispiel) willst du doch auch nicht, dass man dir so kommt :(

    Kommentar von garteln gartelngarteln

    @ nixeingefalls . Von Rausschmeissenwollen habe ich aber überhaupt nichts gelesen Du solltest dir den Beitrag nochmals zu Gemüte führen. es geht um vermeidbare Geruchsbelästigung,der ignoranterweise nicht stattgegeben wird

    Kommentar von Ontario OntarioOntario

    Gehst du mit einer Knoblauchfahne ins Büro , falls du in einem Büro arbeitest ? Kann mir vorstellen, dass du dir damit keine Freunde unter denjenigen schaffst, welche den Knoblauchgestank nicht mögen. Ich gehöre nicht zu der Kategorie von Zeitgenossen die mit Bierfahnen herumlaufen.

    Kommentar von nixeingefallt nixeingefalltnixeingefallt

    ich würde damit ins büro gehen, ja^^ es kann doch nicht sein, dass es mir als erwachsener mensch nur am sa+so "erlaubt" ist mal einen döner zu essen =O

    Kommentar von Dea2010 Dea2010Dea2010

    Auf dem Arbeitsplatz kann man wegen permanenter (vermeidbarer) Fahne (Knoblauch) sogar abgemahnt werden!

    Kommentar von nixeingefallt nixeingefalltnixeingefallt

    ich weiß^^

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    Knoblauchgestank
    Antwort von peterprunken peterprunken

    Ich denke mal, es geht euch nichts an, was die Frau isst. Ihr könnt ihr das kaum vorschreiben, oder?

    Knobi ist lecker und gesund...

    Kommentar von garteln gartelngarteln

    Knobi ist lecker und gesund.

    das bestreitet ja niemand, und darum geht es hier auch nicht

    Kommentar von Ontario OntarioOntario

    Hallo peterprunken ! Wie definierst du das Wort Rücksicht ? Ob Knoblauch gesund ist oder lecker, kann nicht heissen, dass andere diesen penetranten Geruch akzeptieren sollen oder müssen.Wenn man sich in einer Gesellschaft aufhält, in der die überwiegende Anzahl der Anwesenden keinen Knoblauch mögen, dann denke ich, sollte Rücksicht kein Fremdwort sein.

    Kommentar von peterprunken peterprunkenpeterprunken

    Hallo Ontario: Was du beschreibst in deiner Frage, geht schon stark in Richtung Einschränkung der persönlichen Freiheit, das wäre im Grundgesetz klar geregelt.

    Ich habe ja keine Ahnung, was ihr für einen Verein habt und in welchen beengten Räumlichkeiten ihr euch trefft, aber es geht einfach zu weit, wenn ihr jemanden dermaßen einschränken wollt.

    Irgendwann kommt eine, die sich immer mit Parfüm einnebelt, der nächste raucht Zigarren und dann kommt einer, der sich vorher mit patschoulihaltigem Duschbad duscht. Was dann?

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    Knoblauchgestank
    Antwort von Heidekraut12 Heidekraut12

    Wenn sie so ignorant ist, würde ich sie aus dem Club ausschließen.

    Kommentar von garteln gartelngarteln

    @ Knoblauchkonsum stellt sicher kein Ausschlußkriterium dar

    Kommentar von Heidekraut12 Heidekraut12Heidekraut12

    Das kann jeder Club für sich selbst regeln.

    Und Clubs sind nicht immer Dsikotheken, können auch kleinere Clubs sein. z.B, Kegelclubs. Da möchte ich nicht von Knoblauchstinkies umgeben sein

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    Knoblauchgestank
    Antwort von Dea2010 Dea2010

    Nun, sie hat das recht, Knoblauch zu futtern.

    IHR habt das recht, ihr wegen permanenter olfaktorischer Belästigung die Tür zu weisen, denn ihr habt das Hausrecht.

    Also Mitgliedschaft aufkündigen und raussetzen die Dame.

    Dagegen kann sie NIX machen... ebenso wie es zwecklos ist, gegen das Zutrittsveto eines Türstehers vor einem Club/einer Disco anzugehen.

    Das ist durch die Vertragsfreiheit im GG gedeckt.

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    Knoblauchgestank
    Antwort von moien57 moien57

    Sie aus dem Club ausschliessen. (das ist jetzt fein ausgedrückt, ich würde sie rausschmeissen)

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    Mini-Knoblauch?
    Antwort von gerd47 gerd47

    Bevor die Diskussion noch ergebnislos weitergeht: haben diese Pflänzchen oben Blätter, die wie die Röhren bei Zwiebeln aussehen oder flache Blätter, ähnlich wie beim Lauch (Porree)? In deinem Fall ist viel möglich: Frühlingszwiebel, Lauch (eher nicht, der macht keine Zwiebeln) oder doch 1- oder 2-jähriger Knoblauch. Zwiebeln, also auch Schnittlauch haben immer Röhren, Knoblauch hat flache Blätter. Falls es doch Knoblauch ist, dann ändert sich die Zwiebel bis August nicht wesentlich. Erst im nächsten Jahr bilden sich dann kleine Knöllchen. Wenn die Pflanze nach Knoblauch riecht wird es wohl solcher sein. Oder - könnte es Bärlauch sein? Sieht auch so aus und riecht ebenfalls nach Knofel. Schade, dass man die Blätter (oder Röhren) nicht sieht.

    Kommentar von adavan adavanadavan

    nein, kein Bärlauch oder Lauch. Es sind Röhren, ganz steife

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    Hilfreichste Antwort von geniesserin geniesserin

    Bitter ist der Keimling in der Zehe. Den sollte man auf jeden Fall entfernen. Knoblauch wird auch bitter durch Oxidation, wenn er zu lange gedrückt, gequetscht, püriert wird - ihn also mit einem scharfen Messer schneiden statt durch die Knoblauchpresse drücken, ihn nicht zu lange pürieren sondern erst zum Schluss dazu geben.

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    Antwort von Salzprinzessin Salzprinzessin

    Also meiner Meinung nach kann es eigentlich nur am Knobi gelegen haben. Hast du ihn vorher probiert, war er frisch???

    Ich mache es so: 1 ganzes Ei, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knobizehen geteilt ohne Keim etwas zerkleinert in ein hohes Gefäß. Pürierstab auf dem Boden aufsetzen, einschalten und langsam nach oben ziehen (keinesfalls zu lange, geht echt ganz schnell - und ist weder gut für Öl noch Knobi) - fertig. Dann abschmecken, ggf. mit Zitronensaft. Das mag vielleicht nicht in der Zubereitung der gehobenen Sterneküche entsprechen, ist aber bisher immer wirkungsvoll, schnell und lecker gewesen.

    Die Vorgehensweise ist zwar nicht aus einem spanischen, aber aus einem italienischen Kochkurs. Und seitdem mache ich auch meine Majonäse so. Mit der Hand dann evtl. noch etwas Joghurt unterrühren und sie ist "halbfett".

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    RatgeberHelden Antwort von charmingwolf charmingwolf

    Mit welchem Öl.

    Es könnte am Olivenöl liegen , Olivenöl kann Bitterstoffe freilassen, auch wenn es nicht abgelaufen ist (Datum) , oft auch wenn sie mit dem Mixer gemacht wird.

    Kommentar von heidom heidom

    Also es war sehr gutes Olivenöl und ich hab mühsam per Hand gerührt. Mal sehen, ich werde es demnächst nochmal probieren. Danke für all Eure Antworten.

    Kommentar von charmingwolf charmingwolfcharmingwolf

    Da ich kein Olivenöl mag nehme ich immer eins mit 30% oder mach mir die Mischung

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    Antwort von Samila Samila

    knoblauch sollte nie zerdrückt werden, sondern geschnitten, denn zerdrückt kann er bitter und zu scharf werden. deswegen sind knoblauchpressen auch überflüssig

    Kommentar von heidom heidom

    Das mit dem Zerdrücken mit Salz im Mörser steht im einem dicken und recht aktuellen Buch, welches als Kochschule gedacht ist. Ich kann mir nicht vorstellen, dass da was falsches drin steht. ???

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    Antwort von danitom danitom

    Mir ist Knoblauch noch nie bitter geworden und ich arbeite sehr viel damit. Ich brate ihn mit Zwiebeln an - nein, ich zerdrücke ihn - nein.

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    RatgeberHelden Antwort von charmingwolf charmingwolf

    Knobloch wird nicht Bitter im Mörser, viel lassen die Zitrone weck, viel sagen das es das der Keim ein Bitter Macher ist , das alles hat sich nicht bestätigt. Waren alles Zutaten in Ordnung?

    Kommentar von heidom heidom

    Ja es waren alle Zutaten gut, vielleicht probiere ich es auch noch mal ohne Zitrone. Danke für Deine Antwort.

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    Antwort von ACURA ACURA

    wenn du nach dem verzerr von knoblauch mit deiner Freundin knutschst kann dies eventuell bitter enden! :-)

    Kommentar von Salzprinzessin SalzprinzessinSalzprinzessin

    Aber nicht, wenn sie das gleiche Gericht gegessen hatte ..... Darauf sollte man tunlichst achten ;-))

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    Wann wird Knoblauch bitter?
    Antwort von harlequin333 harlequin333

    So macht man ja auch keine Allioli. Allioli wird ohne Majonaise gemacht. Nur Knoblauch, Öl, ein Stück altes Brot eingeweicht in Essigwasser und Salz. Knoblauch wird nur bitter wenn er zu braun gebraten wird und nicht im Mörser. Vielleicht war die Zitrone bitter?

    Kommentar von heidom heidom

    Ok, das es so kein richtiger Allioli ist, wußte ich, wollt es mit der Majonaise machen. Hab auch zum ersten mal selbst Majonaise gemacht. Beim nächsten mal lasse ich die Zitrone weg. Mir ist sonst auch noch Knoblauch bitter geworden.

    Kommentar von Salzprinzessin SalzprinzessinSalzprinzessin

    So habe ich Aioli bisher noch nie in Spanien bekommen und kannte es so auch nicht als Rezept. Aber man lernt ja gern dazu. Ich werde mich entsprechend umhören.

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    frischer Knoblauch- wie aufbewahren, damit länger hält????
    Antwort von acemarie acemarie

    trocken, dunkel und nicht zu warm lagern...

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    frischer Knoblauch- wie aufbewahren, damit länger hält????
    Antwort von frechesdingens frechesdingens

    in alufolie so wird er nicht braun und in kühlschrank tun

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    gekochter Knoblauch
    Antwort von siller siller

    Ja, durch Kochen oder braten wird der Geruchsstoff zerstört, zwar nicht 100% aber zum teil. Es kann aber trotzdem sein, dass du am Tag danach noch riechst.

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