Kartoffeln - neue und gute Antworten

Kartoffeln sind zwar gesund, aber kein Gemüse!

Du solltest schon anderes Gemüse essen. Du brauchst verschiedene Vitamine! Kartoffeln sind aber trotzdem sehr gesund. Versuche doch mal, ab und zu Karotten, Paprika, Erbesen u.s.w. zu essen, auch wenn du es nicht sonderlich magst.

Es gibt kein Interesse oder Vorteil (nur eine lästige Pflicht, nutzlos) die Blüten entfernen die mehr von rein dekorativem Element im Garten sind

Na, dieselben wie bei Püree - Mehlige oder vorw. festkochend (auf keinen Fall festkochend das wird seltsam). Ich habe immer BIO Kartoffeln gekauft und vorwiegend festkochend.

Viel Spaß beim Selbstkochen des Babybrei´s. Find ich Super. Besser als von Onkel HIPP!

Gruß Claudia

danke :)

http://www.chefkoch.de/rs/s0/babynahrung/Rezepte.html

schaue doch mal hier

Welche sind am Be`sten zu zermatschen ? Jawoll, mehlige.

Mehlige :)

mehlige.

nein, die Blüten bleiben dran, auf einem Kartoffelacker macht auch niemand die Blüten ab. Wichtig ist nur, dass du die entstehenden (oberirdischen) Früchte unter keinen Umständen isst, die sind giftig.

Ich kann die braune Rahmsosse dazu empfehlen, die man aus Bratensaft macht.. ;)

Hallo,

eigentlich isst man diese ohne Sauce, du kannst Sie aber mit Öl servieren (Kürbiskernöl etc.) - Sauce Holondaise passt allerdings gut und hebt den Rosmariengeschmack etwas hervor,

Oh, da würde ich höchstens einen Stich Butter dranmachen - so bleibt der typische Rosmaringeschmack dann auch erhalten.

(25.03.2009)

Max-Rubner-Institut empfiehlt, Kartoffeln zu schälen

These: "Bio-Kartoffeln sind doch nicht gespritzt, die Schale also ungiftig"

Und hat man uns nicht immer wieder gesagt, gerade unter der Schale von Gemüse und Obst säßen wertvolle Nährstoffe? Also esse meine Bio-Kartoffeln mit Schale." - so die zunächst einleuchtende Argumentationskette von so manchem Bio-Konsument. Oder doch besser schälen?

Die Expertenantwort auf diese Frage ist eindeutig:

Doch besser schälen - auch die Bio-Kartoffel. Denn im Fall der Kartoffel ist weniger die Qualität bzw. Ungiftigkeit der Schale entscheidend, sondern der Solanin-Gehalt der Kartoffel.

Bei Kartoffeln können sich unter bestimmten Bedingungen unterhalb der Schale gesundheitsschädliche Substanzen bilden.

Da Kochen oder Braten den Gehalt nicht verringern, sollten auch Bio-Kartoffeln im Gegensatz zu vielen Gemüse- und Obstarten ohne Schale gegessen werden.

So lautet die Empfehlung des Max Rubner-Instituts (MRI) in Karlsruhe.

Dr. Maike Groeneveld vom aid-infodienst, Bonn, ergänzt: "Beim Kochen schützt die Schale allerdings vor dem Verlust wasserlöslicher Vitamine und Mineralstoffe. Deshalb ist es optimal, wenn Kartoffeln mit Schale gekocht, aber ohne Schale gegessen werden. Die gesundheitsschädlichen Substanzen wie Solanin können in hohen Mengen aufgenommen die Darmwand angreifen und Nerven schädigen.

Natürlicherweise kommen sie in Kartoffeln nur in geringen Konzentrationen vor, entstehen aber in besonders hohem Maße, wenn Kartoffeln keimen oder bei Lichteinwirkung grüne Stellen bekommen.

Eine kühle und dunkle Lagerung schützt am besten vor der Bildung dieser Verbindungen.

Haben sich trotzdem Keimlinge und grüne Stellen gebildet, sollten diese vor dem Kochen großzügig entfernt werden."

Quelle: http://www.naturkostaktiv.de/archiv/auch_bio-kartoffeln_ohne_schale_essen_2015.s...

Meine Güte! Wie oft noch, ich bin nicht magersüchtig und werde es auch nie sein! Ich bin 160cm groß und wiege 80kg!! Kann man es ausgleichen, wenn z.B. an einem Tag 1000kcal isst und den nächsten 200kcal. Wird das dann so ausgeglichen wie halt mit Noten in der Schule nur halt mit dem Geiwcht? LG=)

ja. und das ist auch gut so da du deinen Körper nicht an 600 kcal gewöhnen kannst auf dauer. gib ihm die 1000 mind. und mach dazu sport

dein tages bedarf ist sicher höher aber deine situation klingt nach pro ana dann wenn das dein fall ist wirst du zu nehmen höhstens ein paar gramm die du mit viel sport wieder runder bekommst obwohl das ja ungesund ist

Ach, und ich bin (noch) übergewichtig, also ganz bestimmt nicht magersüchtig!! Habe bisher 15kg abgenommen und freue mich über den Erfolg. Ich würde gerne 55-60kg wiegen bei ca. 160cm. ^^ Nicht, dass ihr denkt, ich wäre total abgemagert oder so..

Zur Info: Ich bin mit dieser Kcalmenge pappsatt und kann neben bei noch Boxen und Joggen gehen! =) Wenn ich nicht zunehme ist ja okay. Ich will ja dauerhaft 500-600kcal essen, damit der Jojo-Effekt nicht kommt. Also ich habe mich nach dem Essen auf die Waage gestellt, alles wie vorher. Ach, ich habe noch einen Apfel gegessen +50kcal =990 kcal am Tag. Okay, aber ich denke der Apfel war nicht ausschlaggebend. =) Ich bin froh, dass ich nicht zunehme, nur ich hab i-wie immer noch ein schlechtes Gewissen. Puh, morgen darf ich nur max.200 essen -.- Naja, ist ja meine Schuld.. Wenigstens sind es nicht über 1000. Nun, ja! Danke für eure Antworten! :)

kartoffeln bestehen ja zu großem teil aus wasser