Bisserl arg oberflächlich die Frage. Kadenzen bei was bestimmen? Bei einem bestimmten Stück? Oder hast du eine Grundtonart und sollst davon die Kadenz bilden?
Im Prinzip sind Kadenzen einfach: Du hast Tonika, Subdominante und Dominante. Anders ausgedrückt: 1., 4. und 5. Stufe (=Ton) der Tonleiter der Grundtonart (Tonika).
Auf diesen 3 Tönen bildest du dann jeweiligen Dur-(oder Moll-) Dreiklang.
Bei C-Dur wäre das dann C-Dur Dreiklang, F-Dur-Dreiklang und G-Dur-Dreiklang.
Einfach ist das auch herzuleiten, wenn du dir den Quintenzirkel anschaust: die 3 "zusammengehörigen" Tonarten sind die dort benachbarten Tonarten.
Um die Kadenz zu schreiben, verwendet man normalerweise die Umkehrungen der Dreiklänge entweder in der Reihenfolge: 1 - 4 - 5 - 1 oder 1 - 4 - 1 - 5 - 1, damit die Töne eng beieinander liegen.
Beispiel C-Dur:
C-E-G, C-F-A, H-D-G, C-E-G