HEy, ja, ab 14 kann man allein verreisen, und in Jugendherbergen übernachten, wenn man eine Einverständniserklärung und eine KOpie des Ausweises bei sich hat. Das geht!
Allerdings braucht jeder von euch auch eine Mitgliedschaft. DIe könnt ihr auf euren Namen beantragen oder auch eine Familienkarte bestellen, in der dann für 21 Euro alle Familienmitglieder bei den Jugendherbergen übernachten können. Wenn ihr euch allein anmelden wollt, dann geht das auch, die Mitgliedschaft kostet dann nur 12,50 pro Person. Hier sind noch ein paar Infos dazu: http://www.jugendherberge.de/de/mitgliedschaft/
Auch mit 16 brauchst Du eine Erlaubnis....