Herd - neue und gute Antworten

Nein, mit Gas kochen finde ich durchaus zeitgemäß. Damit kannst Du die Temperatur schneller und effektiver regeln.

Gas hat in der Küche zumindest im Winter einen tollen Nebeneffekt.Es ist Ruck Zuck warm im Raum.

Ein richtiger Koch wird immer Gas bevorzugen, weil er damit die Temperatur am schnellsten regeln kann.

Für Induktion braucht man sehr viel Fingerspitzengefühl.

Das war mal wieder eine interessante Frage. auch gute Antworten. Von mir DH

Wenn Gas und Gasherde zur Verfügung sind ist das gar nicht von gestern sonder eine schnelle und praktische Sitte diese zu gebrauchen.

Vorteile: Der Preis, und du kannst jede Pfanne nehmen, ganz egal, aus welchem Materiel, egal, wie dünn oder dick der Boden ist. Und für alle Wokfans ist es eh keine Frage.

Ich bezahle einen Pauschalbetrag für Kochgas, der bei weitem niedriger ist als das, was ich für Strom fürs Kochen ausgeben müsste... ist also eine billige Alternative. Und gerade zum Braten viel praktischer, da die Hitze eindeutiger reguliert werden kann, ohne den Topf von der Platte zu nehmen.

Nachteile: Erdgas ist ein fossiler Brennstoff. Und das Gas schlägt sich als Kondensat auf die Küchenmöbel nieder. Ist schwer zu entfernen, wenn man es eine Weile nicht gemacht hat...

gas ist zum kochen für mich immer noch das größte. die schnelle hitze ohne vorwärmzeit und das genaue regulieren. flambieren ist bei gas sowiso das größte. allerdings bei lang kochende leicht anbrennende speisen wie soßen und suppen ziehe ich die e - platte vor. Bei induktion hast du den vorteil, dass es schnell kocht und die töpfe sauber bleiben, es birgt aber anfänglich auch seine tücken

Viele Köche schwören auf Gas, zwecks de besseren Temperaturregelung.

Ich koche seit Jahren mit Gas und würde auch immer wieder einen Gasherd nehmen. Die Hitze ist sofort da - und vor allem sofort wieder weg. Ich finde weiterhin, dass sie besser regulierbar ist, als bei anderen Herdarten.

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Und: Es sieht schöner aus, wenn auf einem Gasherd gewirbelt wird.